食譜
菠蘿脆條蝦
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 12,728
DayDayCook
菠蘿脆條蝦
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 12,728
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
菠蘿5 slice
蝦180 g
炸油條2 strip
白芝麻1 tsp
黑芝麻
鹽5 g
胡椒粉5 tsp
紹興酒1 tbsp
生粉5 g
沙律醬10 g
分步說明
步驟 1
把炸油條切成1寸長，再分開一半，備用
步驟 2
把菠蘿切半，並將果肉切片
步驟 3
用刀背刴蝦肉成蝦膠
步驟 4
再用鹽、胡椒粉、酒及生粉醃及拌勻
步驟 5
將蝦膠釀入油條中間
步驟 6
以中火燒熱油鑊，並把先煎釀有蝦膠的一面
步驟 7
煮至全熟後，加入沙律醬
步驟 8
再放入菠蘿及炒勻
配料
基本配料
菠蘿5 slice
蝦180 g
炸油條2 strip
白芝麻1 tsp
黑芝麻
鹽5 g
胡椒粉5 tsp
紹興酒1 tbsp
生粉5 g
沙律醬10 g
分步說明
步驟 1
把炸油條切成1寸長，再分開一半，備用
步驟 2
把菠蘿切半，並將果肉切片
步驟 3
用刀背刴蝦肉成蝦膠
步驟 4
再用鹽、胡椒粉、酒及生粉醃及拌勻
步驟 5
將蝦膠釀入油條中間
步驟 6
以中火燒熱油鑊，並把先煎釀有蝦膠的一面
步驟 7
煮至全熟後，加入沙律醬
步驟 8
再放入菠蘿及炒勻