食譜

中式涼拌雞絲粉皮

時間 : 15-30分鐘

瀏覽量 : 18,835

DayDayCook

中式涼拌雞絲粉皮

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中式涼拌雞絲粉皮

時間 : 15-30分鐘

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食譜詳情

在炎熱的天氣底下，一道富有中國地道特色的涼拌粉來得特別消暑。而眾多材料配搭和做法之中最受歡迎的一直都是今天這道涼拌雞絲粉皮，這道菜以青瓜和雞絲作配菜，拌上香滑的花生醬，不但別有風味而且更加是夏天的消暑佳品呢。</font>

配料

基本配料

粉皮1 pkt

雞胸肉50 pc

青瓜1 strip

花生醬3 tbsp

豉油1 tbsp

鹽20 g

砂糖10 g

麻油1 tsp

熱水20 ml

紹興酒1 tbsp

胡椒10 g

分步說明

步驟 1

步驟 1

黃瓜、粉皮

步驟 2

步驟 2

花生醬的醬汁

步驟 3

步驟 3

刪除黃瓜皮

步驟 4

步驟 4

雞醃料

步驟 5

步驟 5

切成薄片的黃瓜

步驟 6

步驟 6

將切成中等大小的塊

步驟 7

步驟 7

準備花生汁

步驟 8

步驟 8

調勻

步驟 9

步驟 9

煮粉皮至透明

步驟 10

步驟 10

把粉皮瀝乾

步驟 11

步驟 11

煮熟的雞肉條

步驟 12

步驟 12

煮熟的雞肉條

步驟 13

步驟 13

撕成小塊的雞

步驟 14

步驟 14

準備好的配料

步驟 15

步驟 15

把粉皮置碟，加上其他配料

步驟 16

步驟 16

加上花生醬

步驟 17

步驟 17

涼拌雞絲粉皮

步驟 18

步驟 18

涼拌雞絲粉皮

步驟 19

步驟 19

煎雞塊

配料

基本配料

粉皮1 pkt

雞胸肉50 pc

青瓜1 strip

花生醬3 tbsp

豉油1 tbsp

鹽20 g

砂糖10 g

麻油1 tsp

熱水20 ml

紹興酒1 tbsp

胡椒10 g

在炎熱的天氣底下，一道富有中國地道特色的涼拌粉來得特別消暑。而眾多材料配搭和做法之中最受歡迎的一直都是今天這道涼拌雞絲粉皮，這道菜以青瓜和雞絲作配菜，拌上香滑的花生醬，不但別有風味而且更加是夏天的消暑佳品呢。</font>

分步說明

步驟 1

步驟 1

黃瓜、粉皮

步驟 2

步驟 2

花生醬的醬汁

步驟 3

步驟 3

刪除黃瓜皮

步驟 4

步驟 4

雞醃料

步驟 5

步驟 5

切成薄片的黃瓜

步驟 6

步驟 6

將切成中等大小的塊

步驟 7

步驟 7

準備花生汁

步驟 8

步驟 8

調勻

步驟 9

步驟 9

煮粉皮至透明

步驟 10

步驟 10

把粉皮瀝乾

步驟 11

步驟 11

煮熟的雞肉條

步驟 12

步驟 12

煮熟的雞肉條

步驟 13

步驟 13

撕成小塊的雞

步驟 14

步驟 14

準備好的配料

步驟 15

步驟 15

把粉皮置碟，加上其他配料

步驟 16

步驟 16

加上花生醬

步驟 17

步驟 17

涼拌雞絲粉皮

步驟 18

步驟 18

涼拌雞絲粉皮

步驟 19

步驟 19

煎雞塊