食譜
韭菜豬潤杞子湯
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 28,876
DayDayCook
韭菜豬潤杞子湯
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
豬潤補血，韭菜補腎，杞子明目又滋潤，冬天來一碗韭菜豬潤杞子湯，不單滋潤腸胃，親手煮一碗熱湯給一半，讓他/她感受到你的體貼和溫暖，冬天不再怕冷了。
配料
基本配料
豬潤200 g
韭菜100 g
薑20 g
枸杞
雞湯1000 ml
紹興酒5 tbsp
鹽3 g
大蔥(切碎)50 g
豉油4 tbsp
胡椒粉5 g
分步說明
步驟 1
韭菜洗淨切段；薑去皮切片。
步驟 2
豬潤洗淨切片，加入大蔥碎、紹興酒、豉油及胡椒粉醃10分鐘。
步驟 3
煮滾一鍋水，加入豬潤汆水，撈起瀝乾備用。
步驟 4
燒熱鍋，加少許油，加入薑片炒香，加入豬潤炒1-2分鐘，加入紹興酒炒勻。
步驟 5
加入雞湯及杞子大火煮滾，轉小火煮10分鐘，加入韭菜煮5分鐘。
步驟 6
加鹽調味即成。
配料
基本配料
豬潤200 g
韭菜100 g
薑20 g
枸杞
雞湯1000 ml
紹興酒5 tbsp
鹽3 g
大蔥(切碎)50 g
豉油4 tbsp
胡椒粉5 g
豬潤補血，韭菜補腎，杞子明目又滋潤，冬天來一碗韭菜豬潤杞子湯，不單滋潤腸胃，親手煮一碗熱湯給一半，讓他/她感受到你的體貼和溫暖，冬天不再怕冷了。
分步說明
步驟 1
韭菜洗淨切段；薑去皮切片。
步驟 2
豬潤洗淨切片，加入大蔥碎、紹興酒、豉油及胡椒粉醃10分鐘。
步驟 3
煮滾一鍋水，加入豬潤汆水，撈起瀝乾備用。
步驟 4
燒熱鍋，加少許油，加入薑片炒香，加入豬潤炒1-2分鐘，加入紹興酒炒勻。
步驟 5
加入雞湯及杞子大火煮滾，轉小火煮10分鐘，加入韭菜煮5分鐘。
步驟 6
加鹽調味即成。