食譜
白菜菜乾豬腱湯
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 82,514
DayDayCook
白菜菜乾豬腱湯
時間 : 1-2小時
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食譜詳情
冬天有甚麼比在吃飯時喝碗熱湯溫暖呢？廣東人煲湯有不少種類和款式，不同湯水有不同功效，今次示範的白菜菜乾豬展湯，可以清熱潤肺，補脾健胃，多喝湯水，皮膚都水潤一點！
配料
基本配料
豬腱200 g
紹菜1
菜乾50 g
紅蘿蔔1 pc
南杏20 g
北杏10 g
蜜棗2 pc
鹽3 g
分步說明
步驟 1
豬腱洗淨切成大塊。
步驟 2
煮滾一鍋水，加入豬腱汆水三分鐘，撈起瀝乾。
步驟 3
菜乾洗淨浸水20分鐘。紅蘿蔔去皮切塊。
步驟 4
大白菜洗淨，切成四份。
步驟 5
準備一個大鍋，加入豬腱、菜乾、紅蘿蔔、南杏、北杏及蜜棗，加入足夠份量的水蓋過食材，用大火煮15分鐘。
步驟 6
然後蓋上蓋轉小火煲1.5小時，然後加入白菜煲半小時。
步驟 7
加鹽調味即成。
配料
基本配料
豬腱200 g
紹菜1
菜乾50 g
紅蘿蔔1 pc
南杏20 g
北杏10 g
蜜棗2 pc
鹽3 g
冬天有甚麼比在吃飯時喝碗熱湯溫暖呢？廣東人煲湯有不少種類和款式，不同湯水有不同功效，今次示範的白菜菜乾豬展湯，可以清熱潤肺，補脾健胃，多喝湯水，皮膚都水潤一點！
分步說明
步驟 1
豬腱洗淨切成大塊。
步驟 2
煮滾一鍋水，加入豬腱汆水三分鐘，撈起瀝乾。
步驟 3
菜乾洗淨浸水20分鐘。紅蘿蔔去皮切塊。
步驟 4
大白菜洗淨，切成四份。
步驟 5
準備一個大鍋，加入豬腱、菜乾、紅蘿蔔、南杏、北杏及蜜棗，加入足夠份量的水蓋過食材，用大火煮15分鐘。
步驟 6
然後蓋上蓋轉小火煲1.5小時，然後加入白菜煲半小時。
步驟 7
加鹽調味即成。