食譜
涼拌香辣麻醬豬肉片
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 36,077
DayDayCook

涼拌香辣麻醬豬肉片
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 36,077
DayDayCook
食譜詳情
火鍋吃剩的豬肉片用途多多,這道涼拌香辣麻醬豬肉片做法簡單,配以自己調配的香辣醬,轉間眼就做好一道顏色吸引又惹味的涼菜。
配料
基本配料
豬肉片200 g
青瓜1 strip
車厘茄6 pc
蔥粒5 g
紹興酒1 tbsp
鹽5 g
白芝麻1 tsp
芝麻醬1 tbsp
壽司醋1 tbsp
辣椒醬2 tbsp
生抽1 tbsp
橄欖油5 g
分步說明

步驟 1
煮滾一鍋水,加入紹興酒、鹽及豬肉片煮熟,瀝乾備用

步驟 2
青瓜切薄片;車厘茄切半

步驟 3
將麻醬、壽司醋、辣椒醬、生抽及橄欖油拌勻成香辣麻醬

步驟 4
青瓜及車厘茄放在碟上,然後放上豬肉片

步驟 5
淋上香辣麻醬,灑上蔥粒及白芝麻粒即成
配料
基本配料
豬肉片200 g
青瓜1 strip
車厘茄6 pc
蔥粒5 g
紹興酒1 tbsp
鹽5 g
白芝麻1 tsp
芝麻醬1 tbsp
壽司醋1 tbsp
辣椒醬2 tbsp
生抽1 tbsp
橄欖油5 g
火鍋吃剩的豬肉片用途多多,這道涼拌香辣麻醬豬肉片做法簡單,配以自己調配的香辣醬,轉間眼就做好一道顏色吸引又惹味的涼菜。
分步說明

步驟 1
煮滾一鍋水,加入紹興酒、鹽及豬肉片煮熟,瀝乾備用

步驟 2
青瓜切薄片;車厘茄切半

步驟 3
將麻醬、壽司醋、辣椒醬、生抽及橄欖油拌勻成香辣麻醬

步驟 4
青瓜及車厘茄放在碟上,然後放上豬肉片

步驟 5
淋上香辣麻醬,灑上蔥粒及白芝麻粒即成