食譜
涼拌酸辣螺肉
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 16,799
DayDayCook
涼拌酸辣螺肉
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
響螺肉常見用來煲湯和炒菜，這次就用來做涼拌前菜，拌以酸甜開胃的特色醬汁，味道清新滋味。
配料
基本配料
罐頭響螺肉200 g
蔥20 pc
芫茜
洋蔥1 pc
蒜頭3
紅椒1 pc
泰式甜辣醬2 tbsp
辣椒醬1 tbsp
白醋10 ml
砂糖10 g
麻油1 tsp
鹽5 g
分步說明
步驟 1
洋蔥及紅椒切絲
步驟 2
蔥切段
步驟 3
芫茜切碎
步驟 4
蒜頭切成蓉
步驟 5
將一鍋水煮滾，加入響螺肉汆水1-2分鐘，瀝乾備用
步驟 6
準備一個小碗，加入泰式甜辣醬、辣椒醬、白醋、砂糖及鹽拌勻
步驟 7
準備一個大碗，加入響螺肉、洋蔥絲、蔥段、紅椒絲及蒜蓉拌勻
步驟 8
倒入醬汁拌勻, 放入雪櫃冷藏1小時，然後加入麻油、芫茜碎拌勻即成
配料
基本配料
罐頭響螺肉200 g
蔥20 pc
芫茜
洋蔥1 pc
蒜頭3
紅椒1 pc
泰式甜辣醬2 tbsp
辣椒醬1 tbsp
白醋10 ml
砂糖10 g
麻油1 tsp
鹽5 g
響螺肉常見用來煲湯和炒菜，這次就用來做涼拌前菜，拌以酸甜開胃的特色醬汁，味道清新滋味。
分步說明
步驟 1
洋蔥及紅椒切絲
步驟 2
蔥切段
步驟 3
芫茜切碎
步驟 4
蒜頭切成蓉
步驟 5
將一鍋水煮滾，加入響螺肉汆水1-2分鐘，瀝乾備用
步驟 6
準備一個小碗，加入泰式甜辣醬、辣椒醬、白醋、砂糖及鹽拌勻
步驟 7
準備一個大碗，加入響螺肉、洋蔥絲、蔥段、紅椒絲及蒜蓉拌勻
步驟 8
倒入醬汁拌勻, 放入雪櫃冷藏1小時，然後加入麻油、芫茜碎拌勻即成