食譜
薑汁涼拌莧菜
時間 : 15分鐘內
瀏覽量 : 10,962
DayDayCook
薑汁涼拌莧菜
時間 : 15分鐘內
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
莧菜120 g
薑10 g
小辣椒1 pc
麻油1 tsp
豉油1 tbsp
醋2 tbsp
鹽5 g
雞粉
白芝麻1 tsp
分步說明
步驟 1
把薑削皮，並磨成汁或磨成蓉。將小辣椒切薄片
步驟 2
煲滾一鍋水，加入鹽及麻油
步驟 3
再放入莧菜灼1分鐘
步驟 4
然後放入冰水冷卻，瀝乾備用
步驟 5
在碗內加入餘下材料，除芝麻外，與莧菜拌勻
步驟 6
在另一個細碗內，先鋪上保鮮紙
步驟 7
再加入莧菜，並用保鮮紙包實
步驟 8
把碗小心地翻轉
步驟 9
再慢慢拿走碗
步驟 10
用辣椒裝飾，並撒上白芝麻，即成
配料
基本配料
莧菜120 g
薑10 g
小辣椒1 pc
麻油1 tsp
豉油1 tbsp
醋2 tbsp
鹽5 g
雞粉
白芝麻1 tsp
分步說明
步驟 1
把薑削皮，並磨成汁或磨成蓉。將小辣椒切薄片
步驟 2
煲滾一鍋水，加入鹽及麻油
步驟 3
再放入莧菜灼1分鐘
步驟 4
然後放入冰水冷卻，瀝乾備用
步驟 5
在碗內加入餘下材料，除芝麻外，與莧菜拌勻
步驟 6
在另一個細碗內，先鋪上保鮮紙
步驟 7
再加入莧菜，並用保鮮紙包實
步驟 8
把碗小心地翻轉
步驟 9
再慢慢拿走碗
步驟 10
用辣椒裝飾，並撒上白芝麻，即成