食譜
涼拌青瓜皮蛋塔
時間 : 15分鐘內
瀏覽量 : 78,281
DayDayCook
涼拌青瓜皮蛋塔
時間 : 15分鐘內
瀏覽量 : 78,281
DayDayCook
食譜詳情
青瓜是涼拌菜常用到的食材，除了簡單的拍青瓜，這次配搭玉子豆腐和皮蛋，同時享受軟滑和清爽口感，還有溏心皮蛋的滋味，令人難以抗拒。
配料
基本配料
玉子豆腐2 pc
青瓜1 strip
皮蛋2 pc
白芝麻1 tsp
指天椒粒
蔥粒2 g
蒜蓉2 tbsp
生抽1 tbsp
砂糖5 g
辣椒油1 tsp
麻油1 tsp
分步說明
步驟 1
青瓜刨成薄片；皮蛋切角。
步驟 2
準備一個大碗，加入蒜蓉、生抽、砂糖、辣椒油及麻油拌勻成醬汁。
步驟 3
將青瓜包裹玉子豆腐，然後上碟
步驟 4
在上面放上皮蛋。
步驟 5
淋上醬汁，灑上蔥粒、指天椒粒及白芝麻粒即成。
配料
基本配料
玉子豆腐2 pc
青瓜1 strip
皮蛋2 pc
白芝麻1 tsp
指天椒粒
蔥粒2 g
蒜蓉2 tbsp
生抽1 tbsp
砂糖5 g
辣椒油1 tsp
麻油1 tsp
青瓜是涼拌菜常用到的食材，除了簡單的拍青瓜，這次配搭玉子豆腐和皮蛋，同時享受軟滑和清爽口感，還有溏心皮蛋的滋味，令人難以抗拒。
分步說明
步驟 1
青瓜刨成薄片；皮蛋切角。
步驟 2
準備一個大碗，加入蒜蓉、生抽、砂糖、辣椒油及麻油拌勻成醬汁。
步驟 3
將青瓜包裹玉子豆腐，然後上碟
步驟 4
在上面放上皮蛋。
步驟 5
淋上醬汁，灑上蔥粒、指天椒粒及白芝麻粒即成。