食譜
香蕉核桃戚風蛋糕
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 33,389
DayDayCook
香蕉核桃戚風蛋糕
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 33,389
DayDayCook
食譜詳情
入口即化的戚風蛋糕很受熱愛甜點的食客們的歡迎。它口感細膩，配料很少，操作簡單。很適合在家自己做。香蕉和核桃的加入，更佳豐富了戚風蛋糕的口感，使得味蕾的感覺更佳豐盈，香味的層次的更佳明顯。
配料
基本配料
香蕉2 strip
雞蛋4 pc
植物油50 ml
核桃肉30 g
鹽1 g
低筋麵粉100 g
細砂糖70 tsp
分步說明
步驟 1
把核桃仁用平底鍋炒香，放涼變脆，然後細細切碎。
步驟 2
香蕉去皮壓成香蕉泥備用。
步驟 3
將蛋黃與35克細砂糖混合打發至顏色變淺、質地順滑。
步驟 4
分別加入植物油、香蕉泥和鹽，攪拌均勻。
步驟 5
分別加入植物油、香蕉泥和鹽，攪拌均勻，接著拌入核桃碎，加入麵粉，拌勻備用。
步驟 6
將蛋白與30克細砂糖混合打發。
步驟 7
分三次與蛋黃糊混合均勻。
步驟 8
倒入模具中，輕輕震幾次敲出大氣泡。
步驟 9
放入已經預熱160℃的焗爐中焗30分鐘，取出後馬上倒扣冷卻，至完全涼透再脫模，切塊食用。
配料
基本配料
香蕉2 strip
雞蛋4 pc
植物油50 ml
核桃肉30 g
鹽1 g
低筋麵粉100 g
細砂糖70 tsp
入口即化的戚風蛋糕很受熱愛甜點的食客們的歡迎。它口感細膩，配料很少，操作簡單。很適合在家自己做。香蕉和核桃的加入，更佳豐富了戚風蛋糕的口感，使得味蕾的感覺更佳豐盈，香味的層次的更佳明顯。
分步說明
步驟 1
把核桃仁用平底鍋炒香，放涼變脆，然後細細切碎。
步驟 2
香蕉去皮壓成香蕉泥備用。
步驟 3
將蛋黃與35克細砂糖混合打發至顏色變淺、質地順滑。
步驟 4
分別加入植物油、香蕉泥和鹽，攪拌均勻。
步驟 5
分別加入植物油、香蕉泥和鹽，攪拌均勻，接著拌入核桃碎，加入麵粉，拌勻備用。
步驟 6
將蛋白與30克細砂糖混合打發。
步驟 7
分三次與蛋黃糊混合均勻。
步驟 8
倒入模具中，輕輕震幾次敲出大氣泡。
步驟 9
放入已經預熱160℃的焗爐中焗30分鐘，取出後馬上倒扣冷卻，至完全涼透再脫模，切塊食用。