食譜
創意雞肉包飯
時間 :
瀏覽量 : 79,178
DayDayCook
創意雞肉包飯
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食譜詳情
利用去骨雞腿肉搭配臺灣簡單油飯做法, 替代了繁瑣的雞翅去骨的方式, 讓你也能享受傳統的雞翅包飯的風味,試試我們的創意新吃法！
配料
基本配料
雞髀1 pc
生抽2 tbsp
蒜蓉2 tbsp
糖5 g
米酒1 tbsp
糯米飯1 bowl
麻油20 ml
乾冬菇2 pc
乾蝦米1 tbsp
免治豬肉100 g
紅蘿蔔粒3 tbsp
油蔥酥2 tbsp
裝飾食材
香菜葉
白芝麻
辣醬2 tbsp
分步說明
步驟 1
雞腿去骨後，把雞肉用生抽、蒜蓉、糖和米酒醃制至少30 分；
步驟 2
準備一隻平底鍋放入適量的油後, 放入豬肉糜炒至表面上色；
步驟 3
接著放入胡蘿蔔丁、泡過的香菇丁、蝦米、油蔥酥繼續拌炒約兩分鐘；
步驟 4
接著放入煮熟的米飯、醬油、芝麻油等拌炒均勻後即可熄火；
步驟 5
把醃好的雞排中間切口處塞入炒好的油飯；
步驟 6
表面刷油後, 準備一張烤紙把雞肉卷緊後固定放在烤盤上,；
步驟 7
烤箱預熱200度（上/下火溫）雞肉卷放入烤箱中烤約40分鐘即可；
步驟 8
把煎好的雞排用香菜和白芝麻裝飾，切片後，沾辣醬吃。
配料
基本配料
雞髀1 pc
生抽2 tbsp
蒜蓉2 tbsp
糖5 g
米酒1 tbsp
糯米飯1 bowl
麻油20 ml
乾冬菇2 pc
乾蝦米1 tbsp
免治豬肉100 g
紅蘿蔔粒3 tbsp
油蔥酥2 tbsp
裝飾食材
香菜葉
白芝麻
辣醬2 tbsp
利用去骨雞腿肉搭配臺灣簡單油飯做法, 替代了繁瑣的雞翅去骨的方式, 讓你也能享受傳統的雞翅包飯的風味,試試我們的創意新吃法！
分步說明
步驟 1
雞腿去骨後，把雞肉用生抽、蒜蓉、糖和米酒醃制至少30 分；
步驟 2
準備一隻平底鍋放入適量的油後, 放入豬肉糜炒至表面上色；
步驟 3
接著放入胡蘿蔔丁、泡過的香菇丁、蝦米、油蔥酥繼續拌炒約兩分鐘；
步驟 4
接著放入煮熟的米飯、醬油、芝麻油等拌炒均勻後即可熄火；
步驟 5
把醃好的雞排中間切口處塞入炒好的油飯；
步驟 6
表面刷油後, 準備一張烤紙把雞肉卷緊後固定放在烤盤上,；
步驟 7
烤箱預熱200度（上/下火溫）雞肉卷放入烤箱中烤約40分鐘即可；
步驟 8
把煎好的雞排用香菜和白芝麻裝飾，切片後，沾辣醬吃。