食譜
香葉包雞
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 27,520
DayDayCook
香葉包雞
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
用斑蘭葉包住雞件來炸，雞肉吃起來散發陣陣斑蘭葉香味。
配料
基本配料
去皮雞扒2 pc
斑蘭葉20 chunk
生抽1 tbsp
蠔油1 tbsp
魚露2 tsp
麻油1 tsp
胡椒粉1 tsp
香茅1 pc
芫茜莖2 strip
蒜頭3
檸檬葉2 pc
分步說明
步驟 1
將香茅、芫茜莖、蒜頭及檸檬葉切碎備用。
步驟 2
將雞扒切件，用生抽、蠔油、魚露、麻油 、胡椒粉、香茅、芫茜莖、蒜頭及檸檬葉醃1小時。
步驟 3
用斑蘭葉將雞肉包好 。
步驟 4
用中高火燒熱一鍋油，轉至低火，加入雞件炸至熟透，放上廚紙印去多餘油分，即成。
配料
基本配料
去皮雞扒2 pc
斑蘭葉20 chunk
生抽1 tbsp
蠔油1 tbsp
魚露2 tsp
麻油1 tsp
胡椒粉1 tsp
香茅1 pc
芫茜莖2 strip
蒜頭3
檸檬葉2 pc
用斑蘭葉包住雞件來炸，雞肉吃起來散發陣陣斑蘭葉香味。
分步說明
步驟 1
將香茅、芫茜莖、蒜頭及檸檬葉切碎備用。
步驟 2
將雞扒切件，用生抽、蠔油、魚露、麻油 、胡椒粉、香茅、芫茜莖、蒜頭及檸檬葉醃1小時。
步驟 3
用斑蘭葉將雞肉包好 。
步驟 4
用中高火燒熱一鍋油，轉至低火，加入雞件炸至熟透，放上廚紙印去多餘油分，即成。