食譜

雞蓉豆腐薺菜羹

雞蓉豆腐薺菜羹

時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook

豆腐分軟豆腐和硬豆腐,軟豆腐比較適合做湯羮,因為口感軟嫩,可以滑進喉嚨去,所以做這款湯時材料不妨切細一點,令口感更滑溜。

配料

基本配料

軟豆腐1 chunk
免治雞肉250 g
薺菜500 g
20 pc
芫茜
雞湯500 ml
100 ml
紹興酒1 tbsp
砂糖5 g
鹽及胡椒粉
生粉30 g

分步說明