食譜
法式諾曼第烤雞
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 13,283
DayDayCook
法式諾曼第烤雞
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
雞腿肉400 g
青蘋果1 pc
蒜頭2
乾蔥2 pc
百里香5 g
牛油3 tbsp
中筋麵粉30 g
蘋果醋5 tbsp
淡忌廉200 ml
卡巴度斯蘋果酒50 ml
牛扒香料1 tbsp
分步說明
步驟 1
乾蔥及蒜頭切蓉
步驟 2
青蘋果去芯後切粒
步驟 3
將中筋粉及牛扒香料拌勻
步驟 4
將雞腿肉均勻沾上麵粉
步驟 5
中火燒熱易潔鍋，加少許油及雞腿肉
步驟 6
將雞腿肉煎至兩面金黃色，盛起備用
步驟 7
在同一個鍋，加少許油，炒香蒜蓉及乾蔥蓉，加入卡巴度斯蘋果酒
步驟 8
加入蘋果醋及蘋果粒炒勻
步驟 9
加入淡忌廉及百里香，煮至微滾後轉中小火
步驟 10
一邊攪拌一邊加入牛油
步驟 11
加入雞腿肉煮3-5分鐘直至雞肉熟透
步驟 12
雞腿肉上碟，將醬汁淋在雞腿肉上即成
配料
基本配料
雞腿肉400 g
青蘋果1 pc
蒜頭2
乾蔥2 pc
百里香5 g
牛油3 tbsp
中筋麵粉30 g
蘋果醋5 tbsp
淡忌廉200 ml
卡巴度斯蘋果酒50 ml
牛扒香料1 tbsp
分步說明
步驟 1
乾蔥及蒜頭切蓉
步驟 2
青蘋果去芯後切粒
步驟 3
將中筋粉及牛扒香料拌勻
步驟 4
將雞腿肉均勻沾上麵粉
步驟 5
中火燒熱易潔鍋，加少許油及雞腿肉
步驟 6
將雞腿肉煎至兩面金黃色，盛起備用
步驟 7
在同一個鍋，加少許油，炒香蒜蓉及乾蔥蓉，加入卡巴度斯蘋果酒
步驟 8
加入蘋果醋及蘋果粒炒勻
步驟 9
加入淡忌廉及百里香，煮至微滾後轉中小火
步驟 10
一邊攪拌一邊加入牛油
步驟 11
加入雞腿肉煮3-5分鐘直至雞肉熟透
步驟 12
雞腿肉上碟，將醬汁淋在雞腿肉上即成