食譜
唐揚炸雞
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 111,892
DayDayCook
唐揚炸雞
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
唐揚即是日本用醬汁醃漬入味的炸物。鹹酥香脆的外皮，下面就是充滿醬汁香氣的鮮嫩雞肉。不只可當主菜，也可以是下酒菜！
配料
基本配料
雞腿肉500 g
薑10 g
蒜頭4
清酒15 ml
味淋1 tbsp
日式豉油1 tbsp
砂糖5 g
麻油1 tsp
土豆淀粉10 tsp
分步說明
步驟 1
雞髀肉洗淨切件；
步驟 2
薑及蒜頭磨成蓉；
步驟 3
雞髀肉加入薑、蒜頭、清酒、味醂、日式豉油、砂糖及麻油醃1小時；
步驟 4
雞髀肉沾上薯粉；
步驟 5
準備炸鍋，加入足夠份量的油，將雞髀肉炸至金黃熟透；
步驟 6
撈出放在廚房紙上吸去多餘油份即成。
配料
基本配料
雞腿肉500 g
薑10 g
蒜頭4
清酒15 ml
味淋1 tbsp
日式豉油1 tbsp
砂糖5 g
麻油1 tsp
土豆淀粉10 tsp
唐揚即是日本用醬汁醃漬入味的炸物。鹹酥香脆的外皮，下面就是充滿醬汁香氣的鮮嫩雞肉。不只可當主菜，也可以是下酒菜！
分步說明
步驟 1
雞髀肉洗淨切件；
步驟 2
薑及蒜頭磨成蓉；
步驟 3
雞髀肉加入薑、蒜頭、清酒、味醂、日式豉油、砂糖及麻油醃1小時；
步驟 4
雞髀肉沾上薯粉；
步驟 5
準備炸鍋，加入足夠份量的油，將雞髀肉炸至金黃熟透；
步驟 6
撈出放在廚房紙上吸去多餘油份即成。