食譜
雞肉素菇炒飯
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 28,825
DayDayCook

雞肉素菇炒飯
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 28,825
DayDayCook
食譜詳情
一份惹味的醬料絕對敵過N種食材的混搭。也是年輕上班族的廚房必備。如果你沒時間去市場買食材的話,就用冰箱裏的常備品做一份“雞肉素菇炒飯”吧。用含有不飽和脂肪酸的橄欖油和健康低卡的糙米,大大降低了攝入熱量的可能性。好吃的素菇醬和雞肉的配合,讓這份飯更添滋味。要是愛人向你抱怨了“清湯寡水”,不妨用它來“安撫”一下,也不會太長肉哦!
配料
基本配料
雞胸肉200 pc
鮮冬菇2 pc
圓菇5 pc
隔夜糙米飯1 bowl
雞蛋1 pc
蔥5
豌豆20 g
油2 ml
蒜
紹興酒2 tbsp
老抽3 tsp
生粉15 g
麻油1 tsp
鹽10 g
素菇醬20 g
分步說明

步驟 1
雞胸肉洗淨切片,豌豆洗淨,香菇、圓菇洗淨泡水出沙,小蔥洗淨切末,蒜切末。

步驟 2
雞胸肉片加入料酒、澱粉,拌勻醃制。

步驟 3
香菇,圓菇切片。

步驟 4
將雞蛋打在米飯裏,拌勻。

步驟 5
熱鍋加入油

步驟 6
倒入蒜末炒香,倒入雞胸,炒至八分熟

步驟 7
加入雙菇、老抽、鹽翻炒均勻,加入豌豆,繼續翻炒3分鐘,倒入拌好雞蛋的米飯,素菇醬,翻炒均勻倒入麻油,小蔥末翻炒均勻,即可。
配料
基本配料
雞胸肉200 pc
鮮冬菇2 pc
圓菇5 pc
隔夜糙米飯1 bowl
雞蛋1 pc
蔥5
豌豆20 g
油2 ml
蒜
紹興酒2 tbsp
老抽3 tsp
生粉15 g
麻油1 tsp
鹽10 g
素菇醬20 g
一份惹味的醬料絕對敵過N種食材的混搭。也是年輕上班族的廚房必備。如果你沒時間去市場買食材的話,就用冰箱裏的常備品做一份“雞肉素菇炒飯”吧。用含有不飽和脂肪酸的橄欖油和健康低卡的糙米,大大降低了攝入熱量的可能性。好吃的素菇醬和雞肉的配合,讓這份飯更添滋味。要是愛人向你抱怨了“清湯寡水”,不妨用它來“安撫”一下,也不會太長肉哦!
分步說明

步驟 1
雞胸肉洗淨切片,豌豆洗淨,香菇、圓菇洗淨泡水出沙,小蔥洗淨切末,蒜切末。

步驟 2
雞胸肉片加入料酒、澱粉,拌勻醃制。

步驟 3
香菇,圓菇切片。

步驟 4
將雞蛋打在米飯裏,拌勻。

步驟 5
熱鍋加入油

步驟 6
倒入蒜末炒香,倒入雞胸,炒至八分熟

步驟 7
加入雙菇、老抽、鹽翻炒均勻,加入豌豆,繼續翻炒3分鐘,倒入拌好雞蛋的米飯,素菇醬,翻炒均勻倒入麻油,小蔥末翻炒均勻,即可。