食譜
櫻桃克拉芙提
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 11,533
DayDayCook
櫻桃克拉芙提
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 11,533
DayDayCook
食譜詳情
克拉芙緹作為一道傳統的法國甜點，在法國幾乎家家都會做。它比松餅更能吃出奶香，比布丁口感更實在。一般的克拉芙緹都是櫻桃的，而且還不去核，據說不去核的櫻桃烤出來的克拉芙提有杏仁兒的香味兒，而且能更好地鎖住櫻桃的水分。而且冷藏後風味更佳哦！
配料
基本配料
櫻桃10 pc
蜜糖3 tbsp
雞蛋4 pc
雲呢拿香油1 tsp
牛奶125 ml
淡忌廉125 ml
鹽5 g
低筋麵粉120 g
無鹽牛油10 g
糖粉5 g
分步說明
步驟 1
將櫻桃洗淨，擦乾水分，去蒂去核備用
步驟 2
將一個6寸的派盤內部塗抹適量黃油，把櫻桃均勻地擺放在派盤裡備用
步驟 3
將雞蛋和蜂蜜混合，打散，然後加入牛奶、淡奶油、香草精和鹽，打均勻
步驟 4
加入麵粉，混合均勻至無顆粒
步驟 5
將蛋奶糊順著派盤的邊緣小心倒入，儘量不讓櫻桃移動以保持成品的均勻度
步驟 6
放入已經預熱180℃的烤箱，烤40分鐘，直到表面金黃即可。烤好後撒些糖粉作為裝飾。
配料
基本配料
櫻桃10 pc
蜜糖3 tbsp
雞蛋4 pc
雲呢拿香油1 tsp
牛奶125 ml
淡忌廉125 ml
鹽5 g
低筋麵粉120 g
無鹽牛油10 g
糖粉5 g
克拉芙緹作為一道傳統的法國甜點，在法國幾乎家家都會做。它比松餅更能吃出奶香，比布丁口感更實在。一般的克拉芙緹都是櫻桃的，而且還不去核，據說不去核的櫻桃烤出來的克拉芙提有杏仁兒的香味兒，而且能更好地鎖住櫻桃的水分。而且冷藏後風味更佳哦！
分步說明
步驟 1
將櫻桃洗淨，擦乾水分，去蒂去核備用
步驟 2
將一個6寸的派盤內部塗抹適量黃油，把櫻桃均勻地擺放在派盤裡備用
步驟 3
將雞蛋和蜂蜜混合，打散，然後加入牛奶、淡奶油、香草精和鹽，打均勻
步驟 4
加入麵粉，混合均勻至無顆粒
步驟 5
將蛋奶糊順著派盤的邊緣小心倒入，儘量不讓櫻桃移動以保持成品的均勻度
步驟 6
放入已經預熱180℃的烤箱，烤40分鐘，直到表面金黃即可。烤好後撒些糖粉作為裝飾。