食譜
芝士豬頸肉公仔麵
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 57,931
DayDayCook
芝士豬頸肉公仔麵
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 57,931
DayDayCook
食譜詳情
公仔麵是不少人家中的常備糧食，今次教大家自製香濃芝士汁撈公仔麵，配上肉汁豐富的煎豬頸肉，一「芝」公也吃得開懷暢快。
配料
基本配料
即食麵1 pkt
豬頸肉300 g
牛油20 g
巧达芝士2 slice
水牛芝士1 slice
牛奶200 ml
中筋麵粉2 tbsp
意大利香料碎
鹽及黑胡椒
豬肉醃料
生抽1 tbsp
老抽1 tbsp
米酒1 tbsp
砂糖1 tsp
胡椒粉2.5 tsp
分步說明
步驟 1
豬頸肉用生抽、老抽、胡椒粉、米酒及砂糖醃30分鐘，備用。
步驟 2
用中火燒熱鍋，加少許油，加入豬頸肉，轉小火煎至熟透，盛起切片備用。
步驟 3
準備芝士醬：用中火燒熱另一個鍋，加入牛油煮溶，加入中筋麵粉拌勻成麵糊，加入牛奶攪拌至沒有顆粒，加入車打芝士及水牛芝士煮溶，加鹽及黑胡椒調味。
步驟 4
煮滾一鍋水，加入即食麵煮至軟硬適中，撈起瀝乾，上碟。
步驟 5
放上豬頸肉，淋上芝士醬，灑上意大利香草碎，即成。
配料
基本配料
即食麵1 pkt
豬頸肉300 g
牛油20 g
巧达芝士2 slice
水牛芝士1 slice
牛奶200 ml
中筋麵粉2 tbsp
意大利香料碎
鹽及黑胡椒
豬肉醃料
生抽1 tbsp
老抽1 tbsp
米酒1 tbsp
砂糖1 tsp
胡椒粉2.5 tsp
公仔麵是不少人家中的常備糧食，今次教大家自製香濃芝士汁撈公仔麵，配上肉汁豐富的煎豬頸肉，一「芝」公也吃得開懷暢快。
分步說明
步驟 1
豬頸肉用生抽、老抽、胡椒粉、米酒及砂糖醃30分鐘，備用。
步驟 2
用中火燒熱鍋，加少許油，加入豬頸肉，轉小火煎至熟透，盛起切片備用。
步驟 3
準備芝士醬：用中火燒熱另一個鍋，加入牛油煮溶，加入中筋麵粉拌勻成麵糊，加入牛奶攪拌至沒有顆粒，加入車打芝士及水牛芝士煮溶，加鹽及黑胡椒調味。
步驟 4
煮滾一鍋水，加入即食麵煮至軟硬適中，撈起瀝乾，上碟。
步驟 5
放上豬頸肉，淋上芝士醬，灑上意大利香草碎，即成。