食譜
濃香芝士無薑薑餅人曲奇
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 12,020
DayDayCook
濃香芝士無薑薑餅人曲奇
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 12,020
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
卡夫片装芝士4 slice
低筋麵粉200 g
牛油(室温软化)100 g
幼糖80 g
黑朱古力50 g
卡夫巴马臣芝士粉35 g
蛋黃2 pc
意大利香草碎2 tsp
海鹽1 tsp
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏180度；焗盤鋪上牛油紙備用。將卡夫片裝芝士隔熱水座溶備用。
步驟 2
用電動打蛋器將牛油及幼糖打勻。
步驟 3
逐一加入蛋黃打勻。
步驟 4
加入已溶化的芝士打勻。
步驟 5
加入低筋麵粉、卡夫巴馬臣芝士粉、海鹽及意大利香草拌勻成麵糰，用麵棍壓平至5毫米厚，放入雪櫃冷藏20分鐘。
步驟 6
用薑餅人模具印出曲奇形狀。
步驟 7
放入焗爐焗12-15分鐘或直至金黃色。
步驟 8
將黑朱古力隔熱水座溶，放入唧袋，在曲奇餅上畫上薑餅人造型。
步驟 9
完成
配料
基本配料
卡夫片装芝士4 slice
低筋麵粉200 g
牛油(室温软化)100 g
幼糖80 g
黑朱古力50 g
卡夫巴马臣芝士粉35 g
蛋黃2 pc
意大利香草碎2 tsp
海鹽1 tsp
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏180度；焗盤鋪上牛油紙備用。將卡夫片裝芝士隔熱水座溶備用。
步驟 2
用電動打蛋器將牛油及幼糖打勻。
步驟 3
逐一加入蛋黃打勻。
步驟 4
加入已溶化的芝士打勻。
步驟 5
加入低筋麵粉、卡夫巴馬臣芝士粉、海鹽及意大利香草拌勻成麵糰，用麵棍壓平至5毫米厚，放入雪櫃冷藏20分鐘。
步驟 6
用薑餅人模具印出曲奇形狀。
步驟 7
放入焗爐焗12-15分鐘或直至金黃色。
步驟 8
將黑朱古力隔熱水座溶，放入唧袋，在曲奇餅上畫上薑餅人造型。
步驟 9
完成