食譜
法式芝士泡芙
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 9,212
DayDayCook
法式芝士泡芙
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 9,212
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
水250 ml
白酒70 ml
鹽
牛油112 g
中筋麵粉75 g
高筋麵粉75 g
雞蛋250 g
Ile de France芝士片60 g
胡椒粉
辣椒粉
分步說明
步驟 1
將牛油和水煮滾，加入白酒。
步驟 2
關火後加入麵粉，以小火將麵粉慢慢拌勻至呈表面光滑的球狀。
步驟 3
放涼後慢慢加入雞蛋拌勻。
步驟 4
放入碎芝士和調味料拌勻。
步驟 5
用兩個茶匙或唧袋舀到牛油紙及烤盤上。每個芝士球至少有3厘米以上距離。
步驟 6
灑上芝士碎，用190度焗15到20分鐘，即成。
配料
基本配料
水250 ml
白酒70 ml
鹽
牛油112 g
中筋麵粉75 g
高筋麵粉75 g
雞蛋250 g
Ile de France芝士片60 g
胡椒粉
辣椒粉
分步說明
步驟 1
將牛油和水煮滾，加入白酒。
步驟 2
關火後加入麵粉，以小火將麵粉慢慢拌勻至呈表面光滑的球狀。
步驟 3
放涼後慢慢加入雞蛋拌勻。
步驟 4
放入碎芝士和調味料拌勻。
步驟 5
用兩個茶匙或唧袋舀到牛油紙及烤盤上。每個芝士球至少有3厘米以上距離。
步驟 6
灑上芝士碎，用190度焗15到20分鐘，即成。