食譜
芝心雞肉餅
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 44,027
DayDayCook
芝心雞肉餅
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
用鬆餅模做外國非常流行的「西式肉餅」其實既簡便又吸引！雞肉混入洋蔥和蘑菇令肉餅更多汁，包裹著半溶水牛芝士粒，配上與雞肉特別搭的龍蒿，進一步提升肉餅味道層次。
配料
基本配料
免治雞肉350 g
蘑菇3 pc
洋蔥1 pc
水牛芝士粒12 pc
巴馬臣芝士碎4 tbsp
麵包糠3 g
橄欖油2 g
蒜蓉1 tsp
龍蒿碎1 tbsp
鹽及黑胡椒
蛋液1 g
工具
6連圓形鬆餅模
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏200度，6連圓形鬆餅模噴上食用噴油備用。
步驟 2
將蘑菇及洋蔥切碎備用。
步驟 3
將橄欖油、2湯匙巴馬臣芝士碎及2湯匙麵包糠混合備用。
步驟 4
將免治雞肉、蘑菇碎、洋蔥碎、餘下的巴馬臣芝士碎、餘下的麵包糠 、蒜蓉、蛋液、龍蒿碎、鹽及黑胡椒混合。
步驟 5
將雞肉平均填入鬆餅模，用匙羹將中間壓凹，放入水牛芝士粒，填入雞肉封口。
步驟 6
灑上芝士麵包糠混合物，輕輕按壓。
步驟 7
放入焗爐焗約20-25分鐘或至雞肉熟透及表面至金黃色，即成。
配料
基本配料
免治雞肉350 g
蘑菇3 pc
洋蔥1 pc
水牛芝士粒12 pc
巴馬臣芝士碎4 tbsp
麵包糠3 g
橄欖油2 g
蒜蓉1 tsp
龍蒿碎1 tbsp
鹽及黑胡椒
蛋液1 g
工具
6連圓形鬆餅模
用鬆餅模做外國非常流行的「西式肉餅」其實既簡便又吸引！雞肉混入洋蔥和蘑菇令肉餅更多汁，包裹著半溶水牛芝士粒，配上與雞肉特別搭的龍蒿，進一步提升肉餅味道層次。
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏200度，6連圓形鬆餅模噴上食用噴油備用。
步驟 2
將蘑菇及洋蔥切碎備用。
步驟 3
將橄欖油、2湯匙巴馬臣芝士碎及2湯匙麵包糠混合備用。
步驟 4
將免治雞肉、蘑菇碎、洋蔥碎、餘下的巴馬臣芝士碎、餘下的麵包糠 、蒜蓉、蛋液、龍蒿碎、鹽及黑胡椒混合。
步驟 5
將雞肉平均填入鬆餅模，用匙羹將中間壓凹，放入水牛芝士粒，填入雞肉封口。
步驟 6
灑上芝士麵包糠混合物，輕輕按壓。
步驟 7
放入焗爐焗約20-25分鐘或至雞肉熟透及表面至金黃色，即成。