食譜
芝士粟米墨魚餅伴芝士蘸醬
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 4,921
DayDayCook
芝士粟米墨魚餅伴芝士蘸醬
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 4,921
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
卡夫水牛碎芝士70 g
卡夫墨西哥四式碎芝士30 g
墨魚滑350 g
粟米粒50 g
麵包糠25 g
牛油10 g
中筋麵粉10 g
洋蔥(切碎)1 pc
蛋液1 g
牛奶150 ml
番茜碎1 tbsp
甜椒粉1 tsp
鹽
胡椒粉
黑胡椒
分步說明
步驟 1
將墨魚滑、40克卡夫水牛碎芝士、粟米粒、洋蔥、番茜、一半麵包糠、鹽及胡椒粉拌勻。
步驟 2
搓成餅狀，兩面沾上蛋液及餘下的麵包糠。用中高火燒熱鍋，加入適量油，加入墨魚餅半煎炸至熟透及兩面金黃色。
步驟 3
用中火燒熱鍋，加入牛油煮溶，加入中筋麵粉快手拌勻至濃稠。加入牛奶煮至幼滑，其間不斷攪拌。
步驟 4
加入餘下的卡夫水牛碎芝士及卡夫墨西哥四式碎芝士煮至芝士溶化，其間不斷攪拌。
步驟 5
加入鹽、黑胡椒及甜椒粉調味。
步驟 6
墨魚餅伴以芝士蘸醬。
步驟 7
完成
配料
基本配料
卡夫水牛碎芝士70 g
卡夫墨西哥四式碎芝士30 g
墨魚滑350 g
粟米粒50 g
麵包糠25 g
牛油10 g
中筋麵粉10 g
洋蔥(切碎)1 pc
蛋液1 g
牛奶150 ml
番茜碎1 tbsp
甜椒粉1 tsp
鹽
胡椒粉
黑胡椒
分步說明
步驟 1
將墨魚滑、40克卡夫水牛碎芝士、粟米粒、洋蔥、番茜、一半麵包糠、鹽及胡椒粉拌勻。
步驟 2
搓成餅狀，兩面沾上蛋液及餘下的麵包糠。用中高火燒熱鍋，加入適量油，加入墨魚餅半煎炸至熟透及兩面金黃色。
步驟 3
用中火燒熱鍋，加入牛油煮溶，加入中筋麵粉快手拌勻至濃稠。加入牛奶煮至幼滑，其間不斷攪拌。
步驟 4
加入餘下的卡夫水牛碎芝士及卡夫墨西哥四式碎芝士煮至芝士溶化，其間不斷攪拌。
步驟 5
加入鹽、黑胡椒及甜椒粉調味。
步驟 6
墨魚餅伴以芝士蘸醬。
步驟 7
完成