食譜
抹茶格子曲奇
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 118,538
DayDayCook
抹茶格子曲奇
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
這裡有抹茶控和格子控嗎？將原味曲奇和抹茶曲奇麵糰結合起來，花少少時間拼成格子狀，曲奇賣相的吸引度立即提升不少，而且同時品嚐到兩種味道。
配料
基本配料
中筋麵粉250 g
無鹽牛油170 g
蛋黃2 pc
砂糖10 tsp
抹茶粉15 g
雲呢拿香油1 tsp
鹽2 g
分步說明
步驟 1
用電動打蛋器將牛油打至鬆發，加入砂糖、蛋黃、雲呢拿香油拌勻。
步驟 2
篩入中筋粉及鹽拌勻成麵糰
步驟 3
將麵糰分開兩半，其中一半加入抹茶粉搓勻
步驟 4
將麵糰再分開兩半，將4份麵糰搓成同樣大小的長條狀
步驟 5
在枱面鋪上牛油紙，將麵糰排成格仔狀。
步驟 6
將牛油紙包緊，將麵糰黏在一起搓成方形，放入雪櫃冷藏1小時至硬身
步驟 7
將麵糰切成2厘米厚。
步驟 8
放入預熱至攝氏180度的焗爐，焗10-12分鐘至金黃色。
步驟 9
取出放涼即成
配料
基本配料
中筋麵粉250 g
無鹽牛油170 g
蛋黃2 pc
砂糖10 tsp
抹茶粉15 g
雲呢拿香油1 tsp
鹽2 g
這裡有抹茶控和格子控嗎？將原味曲奇和抹茶曲奇麵糰結合起來，花少少時間拼成格子狀，曲奇賣相的吸引度立即提升不少，而且同時品嚐到兩種味道。
分步說明
步驟 1
用電動打蛋器將牛油打至鬆發，加入砂糖、蛋黃、雲呢拿香油拌勻。
步驟 2
篩入中筋粉及鹽拌勻成麵糰
步驟 3
將麵糰分開兩半，其中一半加入抹茶粉搓勻
步驟 4
將麵糰再分開兩半，將4份麵糰搓成同樣大小的長條狀
步驟 5
在枱面鋪上牛油紙，將麵糰排成格仔狀。
步驟 6
將牛油紙包緊，將麵糰黏在一起搓成方形，放入雪櫃冷藏1小時至硬身
步驟 7
將麵糰切成2厘米厚。
步驟 8
放入預熱至攝氏180度的焗爐，焗10-12分鐘至金黃色。
步驟 9
取出放涼即成