食譜

竹炭曲奇

時間 : 15-30分鐘

瀏覽量 : 29,766

DayDayCook

竹炭曲奇

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竹炭曲奇

時間 : 15-30分鐘

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食譜詳情

加入竹炭粉的曲奇外型更特別，鬆化富牛油香。

配料

基本配料

無鹽牛油(室溫軟化)200 g

低筋麵粉180 g

粟粉50 g

糖霜50 g

蛋液24 g

竹炭粉5 g

分步說明

步驟 1

步驟 1

預熱焗爐至攝氏180度；焗盤鋪上牛油紙備用。

步驟 2

步驟 2

將低筋麵粉、粟粉及竹炭粉拌勻。

步驟 3

步驟 3

用電動打蛋器將牛油及糖霜打至發白。

步驟 4

步驟 4

分次加入蛋液拌勻，篩入麵粉混合物，輕輕拌勻。

步驟 5

步驟 5

放入唧袋，在焗盤唧上曲奇。

步驟 6

步驟 6

放入焗爐焗10-12分鐘，放涼即成。

配料

基本配料

無鹽牛油(室溫軟化)200 g

低筋麵粉180 g

粟粉50 g

糖霜50 g

蛋液24 g

竹炭粉5 g

加入竹炭粉的曲奇外型更特別，鬆化富牛油香。

分步說明

步驟 1

步驟 1

預熱焗爐至攝氏180度；焗盤鋪上牛油紙備用。

步驟 2

步驟 2

將低筋麵粉、粟粉及竹炭粉拌勻。

步驟 3

步驟 3

用電動打蛋器將牛油及糖霜打至發白。

步驟 4

步驟 4

分次加入蛋液拌勻，篩入麵粉混合物，輕輕拌勻。

步驟 5

步驟 5

放入唧袋，在焗盤唧上曲奇。

步驟 6

步驟 6

放入焗爐焗10-12分鐘，放涼即成。