食譜
椰菜花黃薑湯
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 22,851
DayDayCook
椰菜花黃薑湯
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
by Charmaine So
配料
基本配料
椰菜花(切件)1 pc
洋蔥(切粒)1 pc
中型薯仔(去皮切粒)1 pc
蒜蓉2
薑蓉1
月桂葉1 pc
黃薑粉1 tbsp
雞湯700 ml
橄欖油
鹽
黑胡椒
新鮮細香蔥(切碎)
分步說明
步驟 1
用中高火燒熱鍋，加入橄欖油，加入洋蔥及蒜蓉炒至軟身。
步驟 2
加入薑蓉、月桂葉及黃薑粉炒 1分鐘。
步驟 3
加入薯仔及椰菜花炒1分鐘。
步驟 4
加入雞湯煮滾後轉中小火，蓋上鍋蓋，煮20分鐘或直至蔬菜變軟。
步驟 5
熄火，取出月桂葉，用攪拌器將湯料打至幼滑。
步驟 6
加入鹽及黑胡椒調味，如果湯汁太稠身，可以加入適量雞湯。
步驟 7
上碟，灑上細香蔥，即成。
配料
基本配料
椰菜花(切件)1 pc
洋蔥(切粒)1 pc
中型薯仔(去皮切粒)1 pc
蒜蓉2
薑蓉1
月桂葉1 pc
黃薑粉1 tbsp
雞湯700 ml
橄欖油
鹽
黑胡椒
新鮮細香蔥(切碎)
by Charmaine So
分步說明
步驟 1
用中高火燒熱鍋，加入橄欖油，加入洋蔥及蒜蓉炒至軟身。
步驟 2
加入薑蓉、月桂葉及黃薑粉炒 1分鐘。
步驟 3
加入薯仔及椰菜花炒1分鐘。
步驟 4
加入雞湯煮滾後轉中小火，蓋上鍋蓋，煮20分鐘或直至蔬菜變軟。
步驟 5
熄火，取出月桂葉，用攪拌器將湯料打至幼滑。
步驟 6
加入鹽及黑胡椒調味，如果湯汁太稠身，可以加入適量雞湯。
步驟 7
上碟，灑上細香蔥，即成。