食譜
拔絲紫薯
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 12,969
DayDayCook
拔絲紫薯
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
紫薯50 g
油3 ml
Mirin1 tbsp
豉油1 tbsp
糖50 g
黑芝麻及白芝麻1 tbsp
分步說明
步驟 1
把紫薯切成1”厚
步驟 2
在平底鑊中，加油及糖，再倒入味醂及豉油，直至糖溶化
步驟 3
放入紫薯
步驟 4
煎一面至金黃後，再翻轉另一面煎
步驟 5
蓋上鑊蓋，煮紫薯至軟身及醬汁濃稠
步驟 6
撤上芝麻，即成
配料
基本配料
紫薯50 g
油3 ml
Mirin1 tbsp
豉油1 tbsp
糖50 g
黑芝麻及白芝麻1 tbsp
分步說明
步驟 1
把紫薯切成1”厚
步驟 2
在平底鑊中，加油及糖，再倒入味醂及豉油，直至糖溶化
步驟 3
放入紫薯
步驟 4
煎一面至金黃後，再翻轉另一面煎
步驟 5
蓋上鑊蓋，煮紫薯至軟身及醬汁濃稠
步驟 6
撤上芝麻，即成