食譜
蜜漬黑豆
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 41,369
DayDayCook

蜜漬黑豆
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
黑豆含有豐富蛋白質,有助增強記憶力,做個蜜漬黑豆當小食亦十分不錯呢。
配料
基本配料
黑豆200 g
日本豉油2 tbsp
黑糖5 tbsp
麥芽糖80 g
Mirin2 tbsp
水500 ml
分步說明

步驟 1
黑豆洗淨,用500毫升水浸過夜備用。

步驟 2
將黑豆連浸黑豆水加入鍋中,加入日本豉油、黑糖及味醂用中火煮滾。

步驟 3
蓋上鍋蓋,用中小火煮45分鐘。

步驟 4
打開鍋蓋,加入麥芽糖,煮至濃稠,上碟即成。
配料
基本配料
黑豆200 g
日本豉油2 tbsp
黑糖5 tbsp
麥芽糖80 g
Mirin2 tbsp
水500 ml
黑豆含有豐富蛋白質,有助增強記憶力,做個蜜漬黑豆當小食亦十分不錯呢。
分步說明

步驟 1
黑豆洗淨,用500毫升水浸過夜備用。

步驟 2
將黑豆連浸黑豆水加入鍋中,加入日本豉油、黑糖及味醂用中火煮滾。

步驟 3
蓋上鍋蓋,用中小火煮45分鐘。

步驟 4
打開鍋蓋,加入麥芽糖,煮至濃稠,上碟即成。