食譜
蝦沙律牛角包
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 26,316
DayDayCook
蝦沙律牛角包
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
用上不少牛油做成酥皮層的牛角包，本身已鬆化好吃，再加上豐富的蝦仁沙律餡料，賣相和味道同樣吸引。
配料
基本配料
牛角包2 pc
蝦仁200 g
西芹1 strip
紫洋蔥1 pc
番茄1 pc
檸檬汁1 pc
蛋黃醬30 g
水瓜柳2 tbsp
鹽
黑胡椒
九芽菜
法蔥(切碎)
Cajun粉材料
蒜粉1 tsp
洋蔥粉1 tsp
紅椒粉1 tsp
奧勒岡1 tsp
鹽1 tsp
黑胡椒1 tsp
紅椒粉2 tsp
甜椒粉2 tsp
分步說明
步驟 1
將蒜粉、洋蔥粉、紅椒粉、乾奧勒岡、甜椒粉、鹽及黑胡椒拌勻成Cajun粉；
步驟 2
蝦仁灑上Cajun粉醃5分鐘；
步驟 3
將紫洋蔥、西芹及番茄切粒；
步驟 4
用中高火燒熱鍋，加少許油，將蝦煎約2-3分鐘至金黃色，盛起放涼；
步驟 5
將蝦仁、紫洋蔥、西芹、番茄、水瓜柳、蛋黃醬、檸檬汁、鹽及黑胡椒拌勻；
步驟 6
將牛角包打橫切半，放上九芽菜及蝦仁；
步驟 7
灑上法蔥粒即成。
配料
基本配料
牛角包2 pc
蝦仁200 g
西芹1 strip
紫洋蔥1 pc
番茄1 pc
檸檬汁1 pc
蛋黃醬30 g
水瓜柳2 tbsp
鹽
黑胡椒
九芽菜
法蔥(切碎)
Cajun粉材料
蒜粉1 tsp
洋蔥粉1 tsp
紅椒粉1 tsp
奧勒岡1 tsp
鹽1 tsp
黑胡椒1 tsp
紅椒粉2 tsp
甜椒粉2 tsp
用上不少牛油做成酥皮層的牛角包，本身已鬆化好吃，再加上豐富的蝦仁沙律餡料，賣相和味道同樣吸引。
分步說明
步驟 1
將蒜粉、洋蔥粉、紅椒粉、乾奧勒岡、甜椒粉、鹽及黑胡椒拌勻成Cajun粉；
步驟 2
蝦仁灑上Cajun粉醃5分鐘；
步驟 3
將紫洋蔥、西芹及番茄切粒；
步驟 4
用中高火燒熱鍋，加少許油，將蝦煎約2-3分鐘至金黃色，盛起放涼；
步驟 5
將蝦仁、紫洋蔥、西芹、番茄、水瓜柳、蛋黃醬、檸檬汁、鹽及黑胡椒拌勻；
步驟 6
將牛角包打橫切半，放上九芽菜及蝦仁；
步驟 7
灑上法蔥粒即成。