食譜
Cajun大蝦意粉
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 22,066
DayDayCook


Cajun大蝦意粉
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
旅遊記者Gloria Chung對於美食有強烈求知慾,從飲食記者轉做旅遊記者,從吃遍香港食店到遊歷各國搜羅更多美食故事。工作之餘,亦順道為自己的廚房添置更多工具、食材和調味料,每到一個地方就先了解當地最值得買的食材,逛逛當地的街市,把最值得買的捧回家,打開廚櫃,隨手拈來都是各國的優質食材調味料。
配料
基本配料
大蝦3 pc
扁意粉250 g
淡忌廉50 ml
紅燈籠椒1 pc
黃燈籠椒1
洋蔥1 pc
意大利甜羅勒2
分步說明

步驟 1
大蝦加入適量Cajun粉、鹽及黑胡椒醃一晚。洋蔥切條

步驟 2
羅勒摘下葉子

步驟 3
燒熱鍋,加少許油,將大蝦煎至兩面金黃色

步驟 4
煮滾一鍋水,加入扁意粉煮至軟身

步驟 5
在煎蝦的鍋內加入洋蔥及燈籠椒炒熟,加1/2湯匙Cajun粉調味

步驟 6
將大蝦取出備用,加入淡忌廉及糖調味

步驟 7
加入意粉炒勻

步驟 8
加入大蝦及羅勒炒勻即成
配料
基本配料
大蝦3 pc
扁意粉250 g
淡忌廉50 ml
紅燈籠椒1 pc
黃燈籠椒1
洋蔥1 pc
意大利甜羅勒2
旅遊記者Gloria Chung對於美食有強烈求知慾,從飲食記者轉做旅遊記者,從吃遍香港食店到遊歷各國搜羅更多美食故事。工作之餘,亦順道為自己的廚房添置更多工具、食材和調味料,每到一個地方就先了解當地最值得買的食材,逛逛當地的街市,把最值得買的捧回家,打開廚櫃,隨手拈來都是各國的優質食材調味料。
分步說明

步驟 1
大蝦加入適量Cajun粉、鹽及黑胡椒醃一晚。洋蔥切條

步驟 2
羅勒摘下葉子

步驟 3
燒熱鍋,加少許油,將大蝦煎至兩面金黃色

步驟 4
煮滾一鍋水,加入扁意粉煮至軟身

步驟 5
在煎蝦的鍋內加入洋蔥及燈籠椒炒熟,加1/2湯匙Cajun粉調味

步驟 6
將大蝦取出備用,加入淡忌廉及糖調味

步驟 7
加入意粉炒勻

步驟 8
加入大蝦及羅勒炒勻即成