食譜
鮮牛油窩夫脆三文魚配羅勒醬
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 953
DayDayCook
鮮牛油窩夫脆三文魚配羅勒醬
時間 : 15-30分鐘
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食譜詳情
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏180度。 將Jules Destrooper鮮牛油窩夫脆壓碎，與巴馬臣芝士碎混合
步驟 2
將一鍋水煮滾，加入米型意粉煮15分鐘，瀝乾水及過冷河備用
步驟 3
將雞湯、青豆及淡忌廉煮滾後，再煮2-3分鐘，撈出青豆備用
步驟 4
青豆中加入少許水，用攪拌機攪拌成蓉
步驟 5
三文魚柳加鹽及黑胡椒調味，用中高火煎至金黃色，2分鐘後反轉另一面
步驟 6
將三文魚柳放在焗盤上，灑上一層鮮牛油窩夫脆芝士碎，將三文魚柳放入焗爐焗8-10分鐘直至全熟
步驟 7
準備一個煎鍋，加入牛油及米型意粉翻炒，加鹽、黑胡椒及豆蔻調味，上碟
步驟 8
準備一個大碗，加入嫩菠菜及刁草，加入鹽、黑胡椒、橄欖油及餘下的鮮牛油窩夫脆芝士碎拌勻，放在碟上
步驟 9
將羅勒醬放在碟上，將三文魚柳放在米型意粉上
步驟 10
加少許青豆蓉在三文魚柳上
分步說明
步驟 1
預熱焗爐至攝氏180度。 將Jules Destrooper鮮牛油窩夫脆壓碎，與巴馬臣芝士碎混合
步驟 2
將一鍋水煮滾，加入米型意粉煮15分鐘，瀝乾水及過冷河備用
步驟 3
將雞湯、青豆及淡忌廉煮滾後，再煮2-3分鐘，撈出青豆備用
步驟 4
青豆中加入少許水，用攪拌機攪拌成蓉
步驟 5
三文魚柳加鹽及黑胡椒調味，用中高火煎至金黃色，2分鐘後反轉另一面
步驟 6
將三文魚柳放在焗盤上，灑上一層鮮牛油窩夫脆芝士碎，將三文魚柳放入焗爐焗8-10分鐘直至全熟
步驟 7
準備一個煎鍋，加入牛油及米型意粉翻炒，加鹽、黑胡椒及豆蔻調味，上碟
步驟 8
準備一個大碗，加入嫩菠菜及刁草，加入鹽、黑胡椒、橄欖油及餘下的鮮牛油窩夫脆芝士碎拌勻，放在碟上
步驟 9
將羅勒醬放在碟上，將三文魚柳放在米型意粉上
步驟 10
加少許青豆蓉在三文魚柳上