食譜
黑糖紅棗糕
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 157,619
DayDayCook
黑糖紅棗糕
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
飲出好氣色！黑糖可以健脾暖胃，紅棗就補血調經，女生們適量地飲的話氣息會越來越好呢！
配料
基本配料
水1600 ml
紅棗(去核)450 g
木薯粉320 g
黑糖200 g
糯米粉80 g
馬蹄粉50 g
油
分步說明
步驟 1
煮滾一鍋水，加入紅棗用中火煮15分鐘。
步驟 2
蓋上鍋蓋，用中小火煮30分鐘，熄火焗30分鐘。
步驟 3
將400毫升紅棗水及黑糖拌勻，用中小火煮至黑糖溶化。
步驟 4
將紅棗打成蓉，可酌量加入清水方便打成蓉，過篩。
步驟 5
將600毫升紅棗蓉及黑糖紅棗水拌勻。
步驟 6
準備一個碗，加入木薯粉、糯米粉及馬蹄粉，逐少加入黑糖紅棗漿，拌勻至順滑，過篩。
步驟 7
蒸模掃上油，倒入粉漿，輕輕震幾次敲出氣泡，蓋上保鮮紙。
步驟 8
用中火隔水蒸20-25分鐘，脫模即成。
配料
基本配料
水1600 ml
紅棗(去核)450 g
木薯粉320 g
黑糖200 g
糯米粉80 g
馬蹄粉50 g
油
飲出好氣色！黑糖可以健脾暖胃，紅棗就補血調經，女生們適量地飲的話氣息會越來越好呢！
分步說明
步驟 1
煮滾一鍋水，加入紅棗用中火煮15分鐘。
步驟 2
蓋上鍋蓋，用中小火煮30分鐘，熄火焗30分鐘。
步驟 3
將400毫升紅棗水及黑糖拌勻，用中小火煮至黑糖溶化。
步驟 4
將紅棗打成蓉，可酌量加入清水方便打成蓉，過篩。
步驟 5
將600毫升紅棗蓉及黑糖紅棗水拌勻。
步驟 6
準備一個碗，加入木薯粉、糯米粉及馬蹄粉，逐少加入黑糖紅棗漿，拌勻至順滑，過篩。
步驟 7
蒸模掃上油，倒入粉漿，輕輕震幾次敲出氣泡，蓋上保鮮紙。
步驟 8
用中火隔水蒸20-25分鐘，脫模即成。