食譜
懶人香菇雞肉燜飯便當
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 37,795
DayDayCook
懶人香菇雞肉燜飯便當
時間 : 30分鐘-1小時
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食譜詳情
香菇雞肉燜飯，做法簡單，將菜與飯合二為一燜在一個鍋裡，小火慢燉讓每粒米飯吸收了大量的菜汁和肉湯。所以，味道也會濃郁鮮美。口感香糯Q彈，粒而不散，粘而有形，吃起來有一種滿足感。香米的香氣加上雞肉的濃郁，氣味香濃，滿屋香飄。
配料
基本配料
鮮冬菇2 pc
雞胸肉150 pc
木耳40
蔥2 strip
薯仔150 g
鹽10 g
生抽10 ml
白飯200 g
水200 ml
廣東菜心8 pc
大蔥（蔥白部分）5 g
紅椒2 pc
蠔油5 g
生粉3 g
油
分步說明
步驟 1
香菇洗淨切塊
步驟 2
蔥切段
步驟 3
土豆去皮切丁後加入水中去澱粉。
步驟 4
雞肉切丁後加入料酒、生抽醃制。
步驟 5
油鍋燒熱，放入香菇、木耳、土豆翻炒至土豆微粘鍋。
步驟 6
把米飯蓋住菜，將一碗水沿鍋邊倒入。
步驟 7
調成小火加蓋子燜15分鐘。
步驟 8
燜飯的同時取另一個鍋，加入油加熱，將雞肉放入，加鹽炒熟。
步驟 9
米飯中加入少許鹽和炒好的雞肉
步驟 10
翻炒均勻出鍋裝入飯盒。撒上蔥段。
步驟 11
大蔥切絲、紅椒切條備用。用鍋把水燒熱，加入鹽、油。燒開水後加入菜心。
步驟 12
油鍋燒熱，加入蠔油、生抽、水、澱粉和鹽燒稠，調成醬汁。
步驟 13
将菜心装入便当盒中，酱汁淋在菜心上，放入红椒丝、葱丝装饰即成
配料
基本配料
鮮冬菇2 pc
雞胸肉150 pc
木耳40
蔥2 strip
薯仔150 g
鹽10 g
生抽10 ml
白飯200 g
水200 ml
廣東菜心8 pc
大蔥（蔥白部分）5 g
紅椒2 pc
蠔油5 g
生粉3 g
油
香菇雞肉燜飯，做法簡單，將菜與飯合二為一燜在一個鍋裡，小火慢燉讓每粒米飯吸收了大量的菜汁和肉湯。所以，味道也會濃郁鮮美。口感香糯Q彈，粒而不散，粘而有形，吃起來有一種滿足感。香米的香氣加上雞肉的濃郁，氣味香濃，滿屋香飄。
分步說明
步驟 1
香菇洗淨切塊
步驟 2
蔥切段
步驟 3
土豆去皮切丁後加入水中去澱粉。
步驟 4
雞肉切丁後加入料酒、生抽醃制。
步驟 5
油鍋燒熱，放入香菇、木耳、土豆翻炒至土豆微粘鍋。
步驟 6
把米飯蓋住菜，將一碗水沿鍋邊倒入。
步驟 7
調成小火加蓋子燜15分鐘。
步驟 8
燜飯的同時取另一個鍋，加入油加熱，將雞肉放入，加鹽炒熟。
步驟 9
米飯中加入少許鹽和炒好的雞肉
步驟 10
翻炒均勻出鍋裝入飯盒。撒上蔥段。
步驟 11
大蔥切絲、紅椒切條備用。用鍋把水燒熱，加入鹽、油。燒開水後加入菜心。
步驟 12
油鍋燒熱，加入蠔油、生抽、水、澱粉和鹽燒稠，調成醬汁。
步驟 13
将菜心装入便当盒中，酱汁淋在菜心上，放入红椒丝、葱丝装饰即成