食譜
豆角薯仔燜排骨
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 79,434
DayDayCook
豆角薯仔燜排骨
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 79,434
DayDayCook
食譜詳情
這道家常小菜，薯仔愛好者和無肉不歡的你都愛哦～
配料
基本配料
排骨500 g
豆角300 g
薯仔300 g
乾辣椒30 g
桂皮1 strip
月桂葉3 slice
鹽
冰糖35 g
酱油20 g
胡椒粉
薑片50 g
分步說明
步驟 1
煮滾一鍋蔥薑水，排骨汆水後撈起瀝乾 。
步驟 2
薯仔去皮，洗淨後切塊。
步驟 3
鍋中放油燒至六成熱，放入冰糖炒上色，加入排骨炒至呈微黃色。
步驟 4
改小火，依次序加入薑片、豆角、薯仔、豉油、鹽、乾辣椒、桂皮、月桂葉及胡椒粉，慢炒1分鐘。
步驟 5
加水至浸沒食材，大火燒滾後改小火慢燒約1小時，即成。
配料
基本配料
排骨500 g
豆角300 g
薯仔300 g
乾辣椒30 g
桂皮1 strip
月桂葉3 slice
鹽
冰糖35 g
酱油20 g
胡椒粉
薑片50 g
這道家常小菜，薯仔愛好者和無肉不歡的你都愛哦～
分步說明
步驟 1
煮滾一鍋蔥薑水，排骨汆水後撈起瀝乾 。
步驟 2
薯仔去皮，洗淨後切塊。
步驟 3
鍋中放油燒至六成熱，放入冰糖炒上色，加入排骨炒至呈微黃色。
步驟 4
改小火，依次序加入薑片、豆角、薯仔、豉油、鹽、乾辣椒、桂皮、月桂葉及胡椒粉，慢炒1分鐘。
步驟 5
加水至浸沒食材，大火燒滾後改小火慢燒約1小時，即成。