食譜
節瓜炆排骨
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 40,870
DayDayCook
節瓜炆排骨
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
分步說明
步驟 1
排骨加入紹興酒、生抽、胡椒粉及粟粉醃15分鐘
步驟 2
將節瓜去皮後切件
步驟 3
用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香薑片
步驟 4
加入排骨煎至表面金黃色
步驟 5
加入史雲生清雞湯250毫升
步驟 6
加入節瓜
步驟 7
調至中火，蓋上鍋蓋煮15分鐘至排骨全熟及節瓜軟腍
步驟 8
加入生粉芡煮至醬汁濃稠
步驟 9
灑上蔥段炒勻即成
分步說明
步驟 1
排骨加入紹興酒、生抽、胡椒粉及粟粉醃15分鐘
步驟 2
將節瓜去皮後切件
步驟 3
用中高火燒熱鍋，加少許油，炒香薑片
步驟 4
加入排骨煎至表面金黃色
步驟 5
加入史雲生清雞湯250毫升
步驟 6
加入節瓜
步驟 7
調至中火，蓋上鍋蓋煮15分鐘至排骨全熟及節瓜軟腍
步驟 8
加入生粉芡煮至醬汁濃稠
步驟 9
灑上蔥段炒勻即成