食譜
黑椒洋蔥炆豬手
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 95,680
DayDayCook
黑椒洋蔥炆豬手
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
濃郁的黑椒汁，再加上香甜的洋蔥，將豬手炆至稔滑，味道一流，醬汁更可以用來撈飯！
配料
基本配料
豬手500 g
洋蔥1 pc
青燈籠椒1 pc
紅燈籠椒1 pc
蒜頭3
水700 ml
冰糖20 g
黑胡椒2 tbsp
生抽2 tbsp
老抽2 tbsp
紹興酒1 tbsp
分步說明
步驟 1
將豬手洗淨，用紹興酒、生抽、老抽及黑胡椒醃30分鐘；
步驟 2
將洋蔥切絲；
步驟 3
雙色燈籠椒切粒；
步驟 4
中高火燒熱鍋，加少許油，將蒜頭及洋蔥炒香；
步驟 5
加入豬手，煎至表面金黃；
步驟 6
加入雙色燈籠椒及黑胡椒炒香；
步驟 7
加入水、老抽、生抽及冰糖；
步驟 8
轉中火，蓋上蓋煮1小時，或至豬手軟腍；
步驟 9
即成。
配料
基本配料
豬手500 g
洋蔥1 pc
青燈籠椒1 pc
紅燈籠椒1 pc
蒜頭3
水700 ml
冰糖20 g
黑胡椒2 tbsp
生抽2 tbsp
老抽2 tbsp
紹興酒1 tbsp
濃郁的黑椒汁，再加上香甜的洋蔥，將豬手炆至稔滑，味道一流，醬汁更可以用來撈飯！
分步說明
步驟 1
將豬手洗淨，用紹興酒、生抽、老抽及黑胡椒醃30分鐘；
步驟 2
將洋蔥切絲；
步驟 3
雙色燈籠椒切粒；
步驟 4
中高火燒熱鍋，加少許油，將蒜頭及洋蔥炒香；
步驟 5
加入豬手，煎至表面金黃；
步驟 6
加入雙色燈籠椒及黑胡椒炒香；
步驟 7
加入水、老抽、生抽及冰糖；
步驟 8
轉中火，蓋上蓋煮1小時，或至豬手軟腍；
步驟 9
即成。