食譜
蘿蔔芹香煮魚
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 20,386
DayDayCook
蘿蔔芹香煮魚
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 20,386
DayDayCook
食譜詳情
►關於Gloria
從小為家人入廚的Gloria，自小煮得一手好菜，聽到父親對她煮的菜式讚不絕口，使她更用心鑽研更多不同國家菜系的菜式，與親朋好友們一同分享美食
►更多日日煮播食譜：https://bit.ly/2qGMlCm
配料
基本配料
慒仔魚600 g
白蘿蔔400 g
肉眼根200 g
唐芹50 g
薑2 slice
蔥
乾蔥2 pc
鹽1.5 tsp
砂糖
魚露1 tbsp
胡椒粉
油2 tbsp
分步說明
步驟 1
首先將蘿白去皮，切長條。
步驟 2
蘿蔔烚大約15分鐘，熄火連同蘿蔔水備用。
步驟 3
燒熱鍋下油，首先將薑片及乾蔥炒香。
步驟 4
加入魚件將兩面煎至金黃色。
步驟 5
隨即加入肉眼根略煎。
步驟 6
加入魚露。
步驟 7
接著放入蘿蔔件及蘿蔔水，用中小火煮10分鐘。
步驟 8
放入唐芹略滾。
步驟 9
最後加入鹽、砂糖、豉油及胡椒粉調味，放上蔥段即成。
配料
基本配料
慒仔魚600 g
白蘿蔔400 g
肉眼根200 g
唐芹50 g
薑2 slice
蔥
乾蔥2 pc
鹽1.5 tsp
砂糖
魚露1 tbsp
胡椒粉
油2 tbsp
►關於Gloria
從小為家人入廚的Gloria，自小煮得一手好菜，聽到父親對她煮的菜式讚不絕口，使她更用心鑽研更多不同國家菜系的菜式，與親朋好友們一同分享美食
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分步說明
步驟 1
首先將蘿白去皮，切長條。
步驟 2
蘿蔔烚大約15分鐘，熄火連同蘿蔔水備用。
步驟 3
燒熱鍋下油，首先將薑片及乾蔥炒香。
步驟 4
加入魚件將兩面煎至金黃色。
步驟 5
隨即加入肉眼根略煎。
步驟 6
加入魚露。
步驟 7
接著放入蘿蔔件及蘿蔔水，用中小火煮10分鐘。
步驟 8
放入唐芹略滾。
步驟 9
最後加入鹽、砂糖、豉油及胡椒粉調味，放上蔥段即成。