食譜
白蘿蔔炆雞翼
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 157,679
DayDayCook
白蘿蔔炆雞翼
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
先將雞翼醃過及炒香以保留肉汁，再與蘿蔔及甘筍一同炆煮，雞翼份外入味，令人吃個不停。
配料
基本配料
白蘿蔔(切條)400 g
雞翼10 pc
胡蘿蔔(切件)1 strip
洋蔥(切件)1 pc
薑片3 slice
老抽3 tbsp
生抽3 tbsp
紹興酒1 tbsp
蒜蓉1 tbsp
冰糖1 tbsp
麻油1 tsp
砂糖1 tsp
鹽
胡椒粉
蔥花
分步說明
步驟 1
雞翼用1湯匙老抽、生抽、紹興酒、麻油、砂糖、鹽及胡椒粉醃30分鐘。
步驟 2
用中火燒熱鍋，加少許油，加入薑片及蒜蓉炒香。
步驟 3
加入雞翼炒至金黃色。
步驟 4
加入白蘿蔔、洋蔥及紅蘿蔔略炒，加入餘下的老抽、生抽、冰糖及足夠水煮滾。
步驟 5
蓋上鍋蓋，煮20分鐘或至白蘿蔔軟腍。
步驟 6
上碟，灑上蔥粒，即成。
配料
基本配料
白蘿蔔(切條)400 g
雞翼10 pc
胡蘿蔔(切件)1 strip
洋蔥(切件)1 pc
薑片3 slice
老抽3 tbsp
生抽3 tbsp
紹興酒1 tbsp
蒜蓉1 tbsp
冰糖1 tbsp
麻油1 tsp
砂糖1 tsp
鹽
胡椒粉
蔥花
先將雞翼醃過及炒香以保留肉汁，再與蘿蔔及甘筍一同炆煮，雞翼份外入味，令人吃個不停。
分步說明
步驟 1
雞翼用1湯匙老抽、生抽、紹興酒、麻油、砂糖、鹽及胡椒粉醃30分鐘。
步驟 2
用中火燒熱鍋，加少許油，加入薑片及蒜蓉炒香。
步驟 3
加入雞翼炒至金黃色。
步驟 4
加入白蘿蔔、洋蔥及紅蘿蔔略炒，加入餘下的老抽、生抽、冰糖及足夠水煮滾。
步驟 5
蓋上鍋蓋，煮20分鐘或至白蘿蔔軟腍。
步驟 6
上碟，灑上蔥粒，即成。