食譜
春菜排骨煲
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 38,234
DayDayCook
春菜排骨煲
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
春菜與排骨同煮，中和肉類的膩感之餘，添上一份甘甜。
配料
基本配料
春菜3
排骨400 g
普寧麵醬2 tbsp
生抽1 tbsp
米酒1 tbsp
生粉1 tbsp
砂糖1 tsp
胡椒粉1 tsp
蒜頭2
乾蔥2 pc
清水120 tbsp
分步說明
步驟 1
春菜洗淨切段；蒜頭及乾蔥拍扁備用。
步驟 2
排骨洗淨瀝乾，加入生抽、米酒、砂糖、胡椒粉及生粉醃30分鐘。
步驟 3
用中火燒熱鍋，加少許油，蒜頭、乾蔥及普寧麵醬炒香。
步驟 4
加入排骨炒香，加入清水煮滾 。
步驟 5
加入春菜炒勻，蓋上鍋蓋，再煮10分鐘，即成。
配料
基本配料
春菜3
排骨400 g
普寧麵醬2 tbsp
生抽1 tbsp
米酒1 tbsp
生粉1 tbsp
砂糖1 tsp
胡椒粉1 tsp
蒜頭2
乾蔥2 pc
清水120 tbsp
春菜與排骨同煮，中和肉類的膩感之餘，添上一份甘甜。
分步說明
步驟 1
春菜洗淨切段；蒜頭及乾蔥拍扁備用。
步驟 2
排骨洗淨瀝乾，加入生抽、米酒、砂糖、胡椒粉及生粉醃30分鐘。
步驟 3
用中火燒熱鍋，加少許油，蒜頭、乾蔥及普寧麵醬炒香。
步驟 4
加入排骨炒香，加入清水煮滾 。
步驟 5
加入春菜炒勻，蓋上鍋蓋，再煮10分鐘，即成。