食譜
栗子紅棗炆雞翼
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 60,508
DayDayCook

栗子紅棗炆雞翼
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 60,508
DayDayCook
食譜詳情
栗子炆雞是經典家常菜,比較多骨的雞件小朋友未必喜歡,如果換做雞翼呢?相信受歡迎程度一定大增!今次加入具補血功效的紅棗,更加有益。
配料
基本配料
雞中翼10 pc
去皮栗子20 g
紅棗6 pc
薑20 g
蔥10 g
砂糖10 g
紹興酒1 tbsp
老抽1 tsp
胡椒粉3 tsp
生抽1 tbsp
分步說明

步驟 1
紅棗浸入水中至軟身,瀝乾後去核

步驟 2
雞中翼加入紹興酒、生抽、砂糖、胡椒粉醃味20分鐘

步驟 3
薑切片;蔥切段

步驟 4
用中高火燒熱鍋,加少許油,加入薑及蔥段炒香

步驟 5
加入雞中翼煎至金黃色

步驟 6
加入紹興酒、雞湯、老抽及砂糖煮滾

步驟 7
煮滾後轉中火,加入栗子及紅棗

步驟 8
蓋上鍋蓋煮20分鐘直至栗子軟腍
配料
基本配料
雞中翼10 pc
去皮栗子20 g
紅棗6 pc
薑20 g
蔥10 g
砂糖10 g
紹興酒1 tbsp
老抽1 tsp
胡椒粉3 tsp
生抽1 tbsp
栗子炆雞是經典家常菜,比較多骨的雞件小朋友未必喜歡,如果換做雞翼呢?相信受歡迎程度一定大增!今次加入具補血功效的紅棗,更加有益。
分步說明

步驟 1
紅棗浸入水中至軟身,瀝乾後去核

步驟 2
雞中翼加入紹興酒、生抽、砂糖、胡椒粉醃味20分鐘

步驟 3
薑切片;蔥切段

步驟 4
用中高火燒熱鍋,加少許油,加入薑及蔥段炒香

步驟 5
加入雞中翼煎至金黃色

步驟 6
加入紹興酒、雞湯、老抽及砂糖煮滾

步驟 7
煮滾後轉中火,加入栗子及紅棗

步驟 8
蓋上鍋蓋煮20分鐘直至栗子軟腍