滷水牛展是晚宴上的絕佳開胃菜，而且你可以事先將它準備好，不用擔心涼掉。牛展很適合用來做涼切片，只需要簡單的去骨，低火燜2小時，你就可以品嘗到這道鮮嫩美味，入口即溶的滷水牛展。