食譜
法式紅燴牛腩 [情人節食譜]
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 22,533
DayDayCook
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法式紅燴牛腩 [情人節食譜]
時間 : 1-2小時
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食譜詳情
紅燴牛腩是最受歡迎的法國菜之一，加入紅酒后的牛腩顏色誘人，口感鮮嫩，還透著紅酒的酒香以及淡淡的果香，還未佐酒便已醉人。牛腩的醬汁也可以佐以法式麵包，又是另一種風味。單單這一道菜，幾乎就可成為豐盛的一餐了！
配料
基本配料
牛腩500 g
紅番茄2 pc
洋蔥1 pc
薯仔1 pc
紅蘿蔔1 pc
青豌豆100 g
番茄醬4 tbsp
薑10 g
紹興酒1 tbsp
雞湯300 ml
八角4 pc
橄欖油10 g
黑胡椒1 tsp
迷迭香3 g
鹽10 g
紅酒20 ml
分步說明
步驟 1
材料
步驟 2
新鮮牛腩洗淨後切成塊
步驟 3
大火煮至牛肉軟爛
步驟 4
撈起瀝乾水分備用
步驟 5
加入牛肉
步驟 6
加入洋蔥，西紅柿和胡蘿蔔
步驟 7
加入番茄醬
步驟 8
加入紅酒
步驟 9
加入雞湯
步驟 10
加入土豆
步驟 11
加入青豆再煮2分鐘
步驟 12
撒上適量迷迭香，即成
配料
基本配料
牛腩500 g
紅番茄2 pc
洋蔥1 pc
薯仔1 pc
紅蘿蔔1 pc
青豌豆100 g
番茄醬4 tbsp
薑10 g
紹興酒1 tbsp
雞湯300 ml
八角4 pc
橄欖油10 g
黑胡椒1 tsp
迷迭香3 g
鹽10 g
紅酒20 ml
紅燴牛腩是最受歡迎的法國菜之一，加入紅酒后的牛腩顏色誘人，口感鮮嫩，還透著紅酒的酒香以及淡淡的果香，還未佐酒便已醉人。牛腩的醬汁也可以佐以法式麵包，又是另一種風味。單單這一道菜，幾乎就可成為豐盛的一餐了！
分步說明
步驟 1
材料
步驟 2
新鮮牛腩洗淨後切成塊
步驟 3
大火煮至牛肉軟爛
步驟 4
撈起瀝乾水分備用
步驟 5
加入牛肉
步驟 6
加入洋蔥，西紅柿和胡蘿蔔
步驟 7
加入番茄醬
步驟 8
加入紅酒
步驟 9
加入雞湯
步驟 10
加入土豆
步驟 11
加入青豆再煮2分鐘
步驟 12
撒上適量迷迭香，即成