食譜
芋仔椰汁臘鴨煲
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 32,844
DayDayCook
芋仔椰汁臘鴨煲
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
芋仔400 g
臘鴨腿1
椰汁100 pkt
蒜蓉4 tbsp
薑20 g
蔥20 pc
糖5 g
胡椒粉3 g
分步說明
步驟 1
把薑及蒜頭磨成蓉
步驟 2
蔥切成段
步驟 3
芋仔削皮，並切成容易入口的適中大小
步驟 4
把鍋內的水煮沸，放入臘鴨腿汆水5分鐘
步驟 5
把臘鴨腿切件
步驟 6
把臘鴨腿放在淺身平底鍋，煎臘鴨腿至脂肪排出，放入薑蓉及蒜蓉煎香
步驟 7
加入芋仔混和
步驟 8
加入椰汁，煮沸，以糖及胡椒粉調味
步驟 9
將所有材料倒進砂鍋內，煮沸後把火調至中火，蓋上鍋蓋，煮10分鐘至芋仔軟焾
步驟 10
最後，灑上蔥花，並趁熱享用
配料
基本配料
芋仔400 g
臘鴨腿1
椰汁100 pkt
蒜蓉4 tbsp
薑20 g
蔥20 pc
糖5 g
胡椒粉3 g
分步說明
步驟 1
把薑及蒜頭磨成蓉
步驟 2
蔥切成段
步驟 3
芋仔削皮，並切成容易入口的適中大小
步驟 4
把鍋內的水煮沸，放入臘鴨腿汆水5分鐘
步驟 5
把臘鴨腿切件
步驟 6
把臘鴨腿放在淺身平底鍋，煎臘鴨腿至脂肪排出，放入薑蓉及蒜蓉煎香
步驟 7
加入芋仔混和
步驟 8
加入椰汁，煮沸，以糖及胡椒粉調味
步驟 9
將所有材料倒進砂鍋內，煮沸後把火調至中火，蓋上鍋蓋，煮10分鐘至芋仔軟焾
步驟 10
最後，灑上蔥花，並趁熱享用