食譜
黑松露蝦仁炒蛋
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 24,010
DayDayCook

黑松露蝦仁炒蛋
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 24,010
DayDayCook
食譜詳情
蝦仁炒蛋是很受歡迎的家常菜式,如何可以加點新意呢?1湯匙的黑松露醬就可以變化出新口味,亦可立即提升餸菜矜貴度。
配料
基本配料
蝦仁12 pc
雞蛋4 pc
蒜頭2
芫荽碎
黑松露醬1 tbsp
砂糖10 g
鹽及胡椒粉
紹興酒1 tbsp
粟粉10 g
分步說明

步驟 1
蝦仁加入紹興酒、胡椒粉、鹽及粟粉醃5分鐘

步驟 2
將雞蛋打發,加入鹽、胡椒粉及黑松露醬拌勻

步驟 3
用中燒熱鍋,加少許油,加入蒜頭炒香

步驟 4
加入蝦仁炒至轉成粉紅色,盛起備用

步驟 5
用中火燒熱另一個鍋,加少許油,加入雞蛋翻炒

步驟 6
加入蝦仁、鹽及砂糖炒勻
配料
基本配料
蝦仁12 pc
雞蛋4 pc
蒜頭2
芫荽碎
黑松露醬1 tbsp
砂糖10 g
鹽及胡椒粉
紹興酒1 tbsp
粟粉10 g
蝦仁炒蛋是很受歡迎的家常菜式,如何可以加點新意呢?1湯匙的黑松露醬就可以變化出新口味,亦可立即提升餸菜矜貴度。
分步說明

步驟 1
蝦仁加入紹興酒、胡椒粉、鹽及粟粉醃5分鐘

步驟 2
將雞蛋打發,加入鹽、胡椒粉及黑松露醬拌勻

步驟 3
用中燒熱鍋,加少許油,加入蒜頭炒香

步驟 4
加入蝦仁炒至轉成粉紅色,盛起備用

步驟 5
用中火燒熱另一個鍋,加少許油,加入雞蛋翻炒

步驟 6
加入蝦仁、鹽及砂糖炒勻