食譜
黑芝麻卷
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 120,969
DayDayCook
黑芝麻卷
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 120,969
DayDayCook
食譜詳情
黑芝麻卷是以前在酒樓常見的甜點，香港人喜歡叫它做「菲林卷」，因為其賣相與菲林很相似，小小的卷充滿芝麻香，做法不難，你也試試吧！
配料
基本配料
黑芝麻粉100 g
馬蹄粉30 g
粘米粉100 g
砂糖100 g
水400 ml
食用噴油
分步說明
步驟 1
將砂糖、馬蹄粉、粘米粉、黑芝麻粉及水拌勻；
步驟 2
用手提攪拌機攪拌成幼滑的芝麻糊；
步驟 3
在蒸盤上噴上食用噴油；
步驟 4
加入一勺黑芝麻糊鋪平，約0.3厘米厚；
步驟 5
蒸3分鐘；
步驟 6
用刮刀將四邊刮出來；
步驟 7
取出然後捲起，將芝麻卷兩端切至整齊，然後切半；
步驟 8
即成。
配料
基本配料
黑芝麻粉100 g
馬蹄粉30 g
粘米粉100 g
砂糖100 g
水400 ml
食用噴油
黑芝麻卷是以前在酒樓常見的甜點，香港人喜歡叫它做「菲林卷」，因為其賣相與菲林很相似，小小的卷充滿芝麻香，做法不難，你也試試吧！
分步說明
步驟 1
將砂糖、馬蹄粉、粘米粉、黑芝麻粉及水拌勻；
步驟 2
用手提攪拌機攪拌成幼滑的芝麻糊；
步驟 3
在蒸盤上噴上食用噴油；
步驟 4
加入一勺黑芝麻糊鋪平，約0.3厘米厚；
步驟 5
蒸3分鐘；
步驟 6
用刮刀將四邊刮出來；
步驟 7
取出然後捲起，將芝麻卷兩端切至整齊，然後切半；
步驟 8
即成。