食譜
豆豉涼瓜排骨煲仔飯
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 14,538
DayDayCook
豆豉涼瓜排骨煲仔飯
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 14,538
DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
排骨400 g
涼瓜200 g
米100 g
紹興酒1 tbsp
生粉10 g
蒜蓉2 tbsp
豆豉10 g
分步說明
步驟 1
食材
步驟 2
涼瓜切片，去籽備用
步驟 3
醃製排骨
步驟 4
在砂煲中將米同水混合
步驟 5
煮滾一鍋水，加入涼瓜出水至顏色變得鮮豔
步驟 6
中火將沙煲中的水煮滾，再煮5分鐘
步驟 7
當米粒開始膨脹之後，加入排骨
步驟 8
加入涼瓜，加蓋中火再煮4分鐘
步驟 9
食用時佐以甜醬油，撒上蔥花和碎紅尖椒
步驟 10
即成
配料
基本配料
排骨400 g
涼瓜200 g
米100 g
紹興酒1 tbsp
生粉10 g
蒜蓉2 tbsp
豆豉10 g
分步說明
步驟 1
食材
步驟 2
涼瓜切片，去籽備用
步驟 3
醃製排骨
步驟 4
在砂煲中將米同水混合
步驟 5
煮滾一鍋水，加入涼瓜出水至顏色變得鮮豔
步驟 6
中火將沙煲中的水煮滾，再煮5分鐘
步驟 7
當米粒開始膨脹之後，加入排骨
步驟 8
加入涼瓜，加蓋中火再煮4分鐘
步驟 9
食用時佐以甜醬油，撒上蔥花和碎紅尖椒
步驟 10
即成