食譜
紅菜頭沙津配蜜糖芥末黑醋汁
時間 : 15分鐘內
瀏覽量 : 60,761
DayDayCook
紅菜頭沙津配蜜糖芥末黑醋汁
時間 : 15分鐘內
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食譜詳情
初嚐紅菜頭，用來做沙律是最受歡迎的做法，清甜的味道與其他蔬菜很易配搭。
配料
基本配料
紅菜頭(煮熟)100 g
迷你水牛芝士波(瀝乾)15 pc
車厘茄8 pc
青瓜1 strip
沙律菜
蜜糖芥末黑醋汁材料
意大利黑醋25 ml
初榨橄欖油50 ml
法式芥末1 tbsp
蜜糖1 tbsp
鹽
黑胡椒
分步說明
步驟 1
將意大利黑醋、法式芥末及蜜糖拌勻；
步驟 2
慢慢加入初榨橄欖油攪拌至完全混合，加入鹽及黑胡椒調味，成為蜜糖芥末黑醋汁，備用；
步驟 3
青瓜去籽後切片；車厘茄切半；
步驟 4
紅菜頭切件；
步驟 5
將沙律菜、紅菜頭、水牛芝士波、車厘茄及青瓜拌勻；
步驟 6
上碟，淋上蜜糖芥末黑醋汁即成。
配料
基本配料
紅菜頭(煮熟)100 g
迷你水牛芝士波(瀝乾)15 pc
車厘茄8 pc
青瓜1 strip
沙律菜
蜜糖芥末黑醋汁材料
意大利黑醋25 ml
初榨橄欖油50 ml
法式芥末1 tbsp
蜜糖1 tbsp
鹽
黑胡椒
初嚐紅菜頭，用來做沙律是最受歡迎的做法，清甜的味道與其他蔬菜很易配搭。
分步說明
步驟 1
將意大利黑醋、法式芥末及蜜糖拌勻；
步驟 2
慢慢加入初榨橄欖油攪拌至完全混合，加入鹽及黑胡椒調味，成為蜜糖芥末黑醋汁，備用；
步驟 3
青瓜去籽後切片；車厘茄切半；
步驟 4
紅菜頭切件；
步驟 5
將沙律菜、紅菜頭、水牛芝士波、車厘茄及青瓜拌勻；
步驟 6
上碟，淋上蜜糖芥末黑醋汁即成。