食譜
香草牛肉粒新薯串燒
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 42,377
DayDayCook
香草牛肉粒新薯串燒
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
香草牛扒配薯仔除了可以是西餐主菜，有想過亦可以是BBQ的美食嗎？將牛扒粒和新薯相間串起來，兩種滋味交織起來更美味。
配料
基本配料
新薯500 g
牛扒(切粒)500 g
紅燈籠椒1 pc
青燈籠椒1 pc
百里香1 strip
迷迭香1 bundle
蒜頭4
意大利黑醋50 ml
橄欖油50 ml
牛扒香料1 tbsp
分步說明
步驟 1
煮滾一鍋水，加入新薯煮15分鐘，盛起瀝乾放涼；
步驟 2
將新薯切半；
步驟 3
燈籠椒去籽及切件；
步驟 4
蒜頭去皮拍扁；
步驟 5
將百里香及迷迭香切碎；
步驟 6
將橄欖油、意大利黑醋、百里香、迷迭香、蒜頭及牛扒香料拌勻成醃料；
步驟 7
牛扒粒加入1/2醃料醃30分鐘；
步驟 8
用中高火預熱電烤爐；將餘下的醃料加入新薯及燈籠椒中拌勻；
步驟 9
用竹籤順序串起新薯、燈籠椒及牛扒；
步驟 10
在烤架上放上串燒，不時反轉，直至燒至金黃色，即成。
配料
基本配料
新薯500 g
牛扒(切粒)500 g
紅燈籠椒1 pc
青燈籠椒1 pc
百里香1 strip
迷迭香1 bundle
蒜頭4
意大利黑醋50 ml
橄欖油50 ml
牛扒香料1 tbsp
香草牛扒配薯仔除了可以是西餐主菜，有想過亦可以是BBQ的美食嗎？將牛扒粒和新薯相間串起來，兩種滋味交織起來更美味。
分步說明
步驟 1
煮滾一鍋水，加入新薯煮15分鐘，盛起瀝乾放涼；
步驟 2
將新薯切半；
步驟 3
燈籠椒去籽及切件；
步驟 4
蒜頭去皮拍扁；
步驟 5
將百里香及迷迭香切碎；
步驟 6
將橄欖油、意大利黑醋、百里香、迷迭香、蒜頭及牛扒香料拌勻成醃料；
步驟 7
牛扒粒加入1/2醃料醃30分鐘；
步驟 8
用中高火預熱電烤爐；將餘下的醃料加入新薯及燈籠椒中拌勻；
步驟 9
用竹籤順序串起新薯、燈籠椒及牛扒；
步驟 10
在烤架上放上串燒，不時反轉，直至燒至金黃色，即成。