食譜
養顏紅棗糕
時間 : 30分鐘-1小時
瀏覽量 : 54,883
DayDayCook
養顏紅棗糕
時間 : 30分鐘-1小時
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DayDayCook
食譜詳情
配料
基本配料
紅棗500 g
冰糖300 g
馬蹄粉250 g
水1300 ml
分步說明
步驟 1
紅棗洗淨去核。
步驟 2
在鍋裡將800mL水同紅棗混合，高火煮滾10分鐘，然後轉為中火再煮30分鐘。
步驟 3
把紅棗去掉，湯水過篩去雜質，放入冰糖小火煮至融化。
步驟 4
將馬蹄粉和清水500g混合，攪拌至幼滑。
步驟 5
把煮滾的紅棗湯冷卻5分鐘，趁湯還溫熱的時候同馬蹄粉糊混合，並不停攪拌至兩者充分混合。
步驟 6
將三分之一的紅棗糊倒入模具中。
步驟 7
隔水高火蒸8分鐘直到完全熟透。
步驟 8
再倒入三分之一的紅棗糊並再次蒸熟，重複此動作直到模具被填滿。當紅棗糕蒸好之後，可選擇室溫冷卻或者放入冰箱冷卻。切成片即可食用。
配料
基本配料
紅棗500 g
冰糖300 g
馬蹄粉250 g
水1300 ml
分步說明
步驟 1
紅棗洗淨去核。
步驟 2
在鍋裡將800mL水同紅棗混合，高火煮滾10分鐘，然後轉為中火再煮30分鐘。
步驟 3
把紅棗去掉，湯水過篩去雜質，放入冰糖小火煮至融化。
步驟 4
將馬蹄粉和清水500g混合，攪拌至幼滑。
步驟 5
把煮滾的紅棗湯冷卻5分鐘，趁湯還溫熱的時候同馬蹄粉糊混合，並不停攪拌至兩者充分混合。
步驟 6
將三分之一的紅棗糊倒入模具中。
步驟 7
隔水高火蒸8分鐘直到完全熟透。
步驟 8
再倒入三分之一的紅棗糊並再次蒸熟，重複此動作直到模具被填滿。當紅棗糕蒸好之後，可選擇室溫冷卻或者放入冰箱冷卻。切成片即可食用。