食譜
麻醬豆角
時間 : 15-30分鐘
瀏覽量 : 24,945
DayDayCook
麻醬豆角
時間 : 15-30分鐘
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DayDayCook
食譜詳情
麻醬豆角是夏季人們非常喜愛的菜品。豆角的口味比較清淡，麻醬能更好提升豆角的味道。這道菜清涼可口，消熱解暑。做起來很簡單，短時間即可完成。在夏天燥熱的氣溫下提振食欲。
配料
基本配料
扁豆角150 g
麻醬30 g
麻油10 ml
鹽5 g
紅尖椒2 strip
醋30 ml
核桃肉3 g
蒜1
油5 ml
分步說明
步驟 1
扁豆角洗淨切絲，紅尖椒切圈，蒜切末，核桃仁炒熟掰碎。
步驟 2
將麻醬、香油、3-5g的鹽、醋拌勻，調成醬汁。
步驟 3
去一個鍋，加水後燒開。加2g鹽、5ml油，放入扁豆角絲，汆熟後出鍋、裝盤。
步驟 4
撒上蒜末，將拌好的醬汁淋在扁豆絲上。然後，撒上核桃碎、辣椒圈作為裝飾。
配料
基本配料
扁豆角150 g
麻醬30 g
麻油10 ml
鹽5 g
紅尖椒2 strip
醋30 ml
核桃肉3 g
蒜1
油5 ml
麻醬豆角是夏季人們非常喜愛的菜品。豆角的口味比較清淡，麻醬能更好提升豆角的味道。這道菜清涼可口，消熱解暑。做起來很簡單，短時間即可完成。在夏天燥熱的氣溫下提振食欲。
分步說明
步驟 1
扁豆角洗淨切絲，紅尖椒切圈，蒜切末，核桃仁炒熟掰碎。
步驟 2
將麻醬、香油、3-5g的鹽、醋拌勻，調成醬汁。
步驟 3
去一個鍋，加水後燒開。加2g鹽、5ml油，放入扁豆角絲，汆熟後出鍋、裝盤。
步驟 4
撒上蒜末，將拌好的醬汁淋在扁豆絲上。然後，撒上核桃碎、辣椒圈作為裝飾。