食譜詳情

豆芽餅

配料

基本配料

芽菜200 g

蔥10 pc

雞蛋1 pc

鹽5 g

麵粉

紹興酒1 tbsp

分步說明

步驟 1

步驟 2

步驟 3

步驟 4

步驟 5

步驟 6

步驟 1

豆芽粗切，蔥切碎

步驟 2

在大碗中將面粉，豆芽，蔥花，雞蛋和適量水混合，攪拌成面糊

步驟 3

之後在攪拌好的面糊中加入料酒和鹽攪拌均勻，備用

步驟 4

中高火加熱適量油，倒入適量面糊做成面餅

步驟 5

煎至雙面金黃，每面約需時2-3分鐘

步驟 6

裝入盤中，即成