食譜
枝竹火腩煲
時間 : 1-2小時
瀏覽量 : 182,668
DayDayCook
枝竹火腩煲
時間 : 1-2小時
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DayDayCook
食譜詳情
枝竹吸盡醬汁和火腩的精華，火腩炆煮後更腍更香，位列男人的浪漫榜上，實在當之無愧。
配料
基本配料
燒肉(已切件)150 g
雞湯200 ml
鮮冬菇6 pc
枝竹4 strip
蔥段2 strip
薑5 slice
蒜蓉2 tbsp
蒜蓉2
蠔油3 tbsp
紹興酒1 tbsp
砂糖1 tsp
生粉(溶於20毫升水)1 tbsp
分步說明
步驟 1
將鮮冬菇切片；枝竹浸軟備用。
步驟 2
用中火燒熱鍋，加少許油，加入薑片及蒜蓉炒香。
步驟 3
加入冬菇及燒肉炒香。
步驟 4
加入紹興酒、雞湯、蠔油及砂糖炒勻，煮至微滾。
步驟 5
加入枝竹，轉中低火，蓋上鍋蓋煮12-15分鐘。
步驟 6
加入生粉水起茨，加入麻油及蔥段快炒即成。
配料
基本配料
燒肉(已切件)150 g
雞湯200 ml
鮮冬菇6 pc
枝竹4 strip
蔥段2 strip
薑5 slice
蒜蓉2 tbsp
蒜蓉2
蠔油3 tbsp
紹興酒1 tbsp
砂糖1 tsp
生粉(溶於20毫升水)1 tbsp
枝竹吸盡醬汁和火腩的精華，火腩炆煮後更腍更香，位列男人的浪漫榜上，實在當之無愧。
分步說明
步驟 1
將鮮冬菇切片；枝竹浸軟備用。
步驟 2
用中火燒熱鍋，加少許油，加入薑片及蒜蓉炒香。
步驟 3
加入冬菇及燒肉炒香。
步驟 4
加入紹興酒、雞湯、蠔油及砂糖炒勻，煮至微滾。
步驟 5
加入枝竹，轉中低火，蓋上鍋蓋煮12-15分鐘。
步驟 6
加入生粉水起茨，加入麻油及蔥段快炒即成。